Gerst water wordt verkregen door een zeer eenvoudig kookproces van gerst.

ingrediënten

> 1 l water

> 70 g gerst

voorbereiding

Spoel de gerst, giet hem in het water, kook en kook op laag vuur tot de bonen zacht en gezwollen zijn. Zeef het gerst water en laat het afkoelen alvorens te drinken .

Gerst water kan worden bereid met volkoren gerst, gepareld of gepeld, of zelfs met een mengsel, echter rekening houdend dat hele gerst langere kooktijden vereist.

Alkmaarse gort hoeft niet doorweekt te worden. De gedecorteerde gerst heeft ongeveer 45 minuten nodig om te weken terwijl voor de hele gerst het ongeveer 24 uur duurt .

Wat de bereidingstijd van gerstwater betreft, duurt het ongeveer 50 minuten voordat de gerst en / of ontdooide olie is gebruikt, terwijl voor hele gerst ongeveer 90 minuten .

Als je de smaak van gerstwater wilt verbeteren, voeg dan citroensap en / of een theelepel honing toe.

Gerst water kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard . Je kunt een of twee glazen per dag consumeren.

Natuurlijk moeten de bonen die worden gebruikt voor de bereiding van het afkooksel niet worden verspild en op verschillende manieren worden geconsumeerd, door ze in het door u gewenste recept te plaatsen.

Eigenschappen en voordelen van gerstewater

Gerstewater wordt als een goede natuurlijke remedie beschouwd en heeft verschillende voordelen gehad.

> Gerst water helpt je af te vallen . Het heeft zelfs een hoog vezelgehalte en een hoge verzadigingsindex. Het stimuleert ook het metabolisme .

> Bevordert de spijsvertering en de regelmaat van de darmen.

> Het is diuretisch en heeft een mild ontstekingsremmend effect. Het wordt daarom beschouwd als een goede remedie voor grootmoeder tegen cystitis .

> Dankzij het hoge gehalte aan oplosbare vezels helpt het om het cholesterolgehalte in het bloed te beheersen .

> Het heeft een lage glycemische index. Het is een koolhydraat met langzame afgifte en helpt de bloedglucosewaarden gedurende vele uren na de maaltijd constant te houden . Dankzij deze eigenschappen is het een goede bondgenoot tegen diabetes.

> Gerst water is rijk aan mineralen, met name magnesium, mangaan, ijzer, calcium, koper, zink en selenium. Het bevat ook een behoorlijke hoeveelheid B-vitaminen .

> Het is goed voor de huid, niet alleen dankzij het diuretisch effect dat het mogelijk maakt om toxines te verwijderen, maar ook dankzij de aanwezigheid van azelaïnezuur, een verbinding die vooral nuttig is tegen acne.

> Het is verfrissend, vooral als citroensap wordt toegevoegd. Het is erg handig voor het hydrateren van het lichaam, vooral in de zomer of na lichamelijke activiteit.

Gerst water tijdens de zwangerschap

Gerst water kan ook worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap en is een goede natuurlijke remedie om zwangerschapsdiabetes onder controle te houden. Het maakt het mogelijk waterretentie te voorkomen en te bestrijden die typerend is voor deze periode en om de regelmatigheid van de darm te behouden.

Het kan ook helpen tegen ochtendmisselijkheid . Het moet natuurlijk worden ingebracht in een context van gezonde voeding, zonder te overschrijden.