We denken altijd dat vetten iets zijn om te demoniseren, maar het is de moeite waard om te ontdekken dat ze niet allemaal hetzelfde zijn en niet allemaal "verstopte straten" zijn.

Er zijn categorieën van vetzuren die in plaats daarvan gunstige effecten op ons lichaam hebben.

Veel van deze zitten in kokosolie, een stof met veel gezonde en cosmetische deugden ... en afvallen.

Dus is de paradox dat kokosolie - vet - helpt om af te vallen?

Kokosolie, een hulpmiddel om af te vallen: waarom

Eerst de feiten: het analyseren van de voedingskenmerken van kokosolie merken we op dat 1 theelepel kokosolie ongeveer 14 gram vet bevat, waarvan 12 gram verzadigde vetten .

Spullen om onze aderen te huiveren. Maar wetenschappelijke studies over vetten hebben aangetoond dat niet alle vetten slecht zijn . Inderdaad, de recent gepubliceerde PURE-studie zou aantonen dat het koolhydraten en geen vetten zijn die meer gezondheidsproblemen veroorzaken, maar we zullen er elders over praten.

De verzadigde vetten waarvan de kegelolie van het MFCA- type of middellange-keten-vetzuren, zoals laurinezuur, rijk is. Het zijn de biochemische eigenschappen van deze MFCA's die kokosolie ondersteunende eigenschappen geven voor afslankregimes.

Laten we eens kijken waarom:

> Ze hebben een bepaald metabolisme : ze worden in feite rechtstreeks vanuit het spijsverteringskanaal naar de lever gestuurd. De lever zet ze om in energie en transformeert ze in ketonlichamen

> Ze hopen zich niet op, omdat ons lichaam niet in staat is om ze correct om te zetten in vetweefsel (lees "flab")

> Ze vergemakkelijken het energieverbruik, of verhogen het calorieverbruik. Wetenschappelijke onderzoeken bevestigen dat het innemen van 15-30 gram (1 tot 2 eetlepels) middellange vetzuren per dag het energieverbruik met 5% verhoogt, of ongeveer 120 kilocalorieën meer per dag (bijna zoals rennen voor ongeveer 2 km!).

> Help om buikvet op te ruimen . In één studie namen 40 vrouwen, verdeeld in twee groepen, 28 gram dagelijks 28 gram kokosolie of sojaolie per dag. Het dieet voor beide groepen was laag calirisch en omvatte een dagelijkse wandeling. Beide groepen verloren bijna hetzelfde gewicht, maar alleen de groep die kokosolie had geconsumeerd, had de taille verminderd, en in de groep die kokosolie gebruikte was het niveau van goede cholesterol (HDL) toegenomen, terwijl in de In het andere geval was er een afname in HDL en een toename van LDL.

> Verminder eetlust, verhoogde verzadiging . Veel studies uitgevoerd met middellange vetzuren laten zien dat ze, vergeleken met dezelfde hoeveelheid calorieën uit andere vetten, het gevoel van volheid en verzadiging vergroten. Dit effect kan worden gekoppeld aan het metabolisme: in feite kunnen de ketonen, die de lever produceert wanneer u kokosolie eet, een eetlustverlagend effect hebben.

Kokosolie, een hulpmiddel om af te vallen: hoe dat te doen

We hebben gezien waarom kokosolie echt een hulpmiddel kan zijn om af te vallen en de gezondheid te verbeteren . Het is duidelijk niet de "oplossing van alle kwalen" en werkt geen wonderen, maar moet worden gebruikt binnen een uitgebalanceerd voedselplan dat is toegesneden op specifieke behoeften.

We besteden altijd veel aandacht aan hoeveelheden: er zijn wetenschappelijke studies uitgevoerd met een consumptie van één - twee eetlepels kokosolie per dag.

Laten we een paar ideeën bekijken om kokosolie in ons voedsel te doen:

> In plaats van suiker in koffie : als je de combinatie van smaak lekker vindt, probeer dan morgen de suiker te vervangen door een theelepel kokosolie in je koffie

> Voor het ontbijt of een kleine snack : probeer een eetlepel havermout met kokosolie te mengen voordat je het aan yoghurt toevoegt, of verspreid een theelepel kokosolie op een cake met zaad

Gebruik het om curry te proeven, voeg toe aan risotto ... laat je fantasie de vrije loop in de keuken!