Mag groenten en fruit



Hoor je? De regen valt

op de eenzame

groente

Hier zijn we, zomer komt aan, zomer, eindeloze dagen. Ondanks D'Annunzio hopen we in de zon! En tussen de baarden van de broeders, erwten en tuinbonen, geven aardbeien ook een vleugje kleur aan de banketten van de tuiniers.

Dit jaar bracht de regenachtige maand zelfs vertraging met zich mee in Italië, dat voor sommige regio's tot twintig dagen reikt, in de productie van groenten en fruit.

In het bijzonder heeft de productie van tuinplanten niet alleen te lijden gehad van schade door regen, maar ook van lage temperaturen, waardoor zaaien moeilijk is geworden.

Voor tomaten, paprika's, aubergines, courgettes, maar ook voor asperges is het een seizoen om te vergeten, maar ook voor rode biet en maïs.

Wat te doen in de winkelmand

Zaterdagmarkt. Kraampjes vol met kleurrijke groenten en fruit: eindelijk verschijnen de warme tinten van de zon. Wat doe je in je tas en onder je tanden?

Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen u in mei kunt kiezen uit seizoensgebonden groenten en fruit die beschikbaar zijn in mei om uw lichaam en geest te voeden en door te gaan met een gezond dieet.

Hier zijn de glokale groenten: snijbiet, wortels, monniksbaard, asperges, kool, cichorei, lente-uitjes, snijbonen en peultjes, tuinbonen, venkel, sla, sla en sla.

Dan aardappelen, erwten, tomaten, radicchio, radijzen, rucola, selderij, spinazie . En ook borage, broccoli, ribben, waterkers, bieslook, kruiden, hop, brandnetel, peterselie, rabarber, raap, bleekselderij, aardappelen en paardenbloem .

Voor de vrucht van mei oriënteren we ons tussen wat de winter en de kar in april verlaat en wat uit de zon komt. Als aan de ene kant de laatste sinaasappels nog steeds bestaan, kiwi's en aardbeien naar buiten kijken, onbetwiste koninginnen van het seizoen.

Naast appels, peren, kersen, mispels en abrikozen komen ook aan. Van een afstand zie je de zuidelijke gele meloenen .

First May-menu: ideeën en recepten

Verse erwten in de vlaai: het recept van mayola!

Hier is een leuk, snel en seizoensgebonden recept: verse erwten, voor 4 personen:

> 300 gram verse erwten,

> een pakket ricotta,

> geraspte Grana Padano kaas naar wens,

> een paar eetlepels verse room,

> 2 eieren,

> peper

> een snuifje zout.

Bereiding : kook de erwten, houd een dozijn opzij, geef ze door aan de blender, voeg alle ingrediënten toe en zorg ervoor dat de eiwitten op het einde kloppen.

In plaats van room kun je ook een plantaardige bechamel bereiden. Vul kleine muffinkoppen, bak in een bain-marie gedurende 20 minuten met de oven op 180 °.

Serveer de warme vlaaien, garnering met wat verse erwten opzij gehouden, prei plakjes opgeblazen met een druppel balsamico azijn en gebakken pijnboompitten.

Dit zijn de veganistische recepten van de maand mei

Vorige Artikel

Diarree tijdens de zwangerschap, wat te doen?

Diarree tijdens de zwangerschap, wat te doen?

Diarree kan in het algemeen vele oorzaken hebben. Zelfs tijdens de zwangerschap kan het daarom om verschillende redenen te wijten zijn en de hormonale veranderingen die aan de gang zijn, helpen zeker niet. Een milde en niet-aanhoudende diarree moet geen reden tot bezorgdheid geven; als het symptoom echter belangrijk en blijvend is, neem dan contact op met uw arts, die in staat zal zijn de situatie te beoordelen en het beste advies voor uw specifieke geval te geven...

Volgende Artikel

Voorkom seizoensgebonden kwalen met de juiste remedies

Voorkom seizoensgebonden kwalen met de juiste remedies

Van de herfst is bekend dat hij verkoudheid en hoest brengt. Verschillende para-influenzavirussen gaan vooraf aan de echte griep die min of meer aan het begin van de winter aankomt en het koude seizoen belooft steeds gecompliceerder en vervelend te worden in vergelijking met vorig jaar. Er zijn mensen die alleen om seizoensgebonden kwalen geven als ze daadwerkelijk aankomen en degenen die liever voorkomen...