Groene thee-ijs, het recept



Een verlangen naar groen: thee-ijs

Een delicaat, verrassend, fris en zeer groen dessert, dat je zomers kan verrassen en de smaak van vrienden en familieleden kan opfleuren : matcha groene thee-ijs is rijk aan voedingsstoffen en kan alleen worden geserveerd voor een rijke snack, maar ook als begeleiding bij glutenvrije chocoladetaarten, of samen met vers fruit met een helder kleurcontrast, zoals bosbessen, bramen, aardbeien of frambozen, of zelfs decoreren met kleine zwarte sesamzaden en blaadjes verse munt. Dit is het basisrecept.

Matcha groene thee-ijsrecept (zonder ijsmachine)

ingrediënten:

> 5 eetlepels matcha groene thee poeder;

> 125 g kristalsuiker;

> 500 ml verse volle melk;

> 400 ml verse room.

voorbereiding

Meng in een grote kom het theepoeder goed met de suiker en voeg de melk bij kamertemperatuur toe. Meng goed met een elektrische garde tot een minimum om alles te mengen.

Klop de slagroom stijf, breng hem dan voorzichtig aan en meng hem opnieuw . Als alles goed is gemengd en gemengd, plaats het dan in een goed gesloten kom in de vriezer gedurende minimaal een half uur, verwijder het dan en meng voor de eerste keer om eventuele ijskristallen te breken.

Zet het nog minstens 4 uur in de vriezer voordat u het serveert, verwijder en meng het mengsel om de drie kwartier.

Groene thee-ijs in Japan

Maar heeft de Japanse keuken de kunst om ijs te maken in zijn traditie? Niet te veel, zelfs als er in het Verre Oosten mensen zijn die nu van traditie houden, zoals Angel Wong : hier in feite van zijn youtube-kanaal Angel Wong's Kitchen, het recept voor groene thee-ijs, altijd zonder eieren en zonder een ijsmachine, met weinig ingrediënten en zeer snel klaar te maken.

Curiosa : met matcha-thee kun je echt unieke recepten en combinaties maken, bijvoorbeeld tiramisu met matcha groene thee, koekjes, brood, gebak (zie Amanda's verbazingwekkende Matcha-moussecake!), Crèmes, muffins en puddingen! Een interessant boek in dit opzicht is "The Matcha Miracle", met 50 recepten gewijd aan dit kostbare voedsel.

Vorige Artikel

Cajeput essentiële olie: eigenschappen, gebruik en contra-indicaties

Cajeput essentiële olie: eigenschappen, gebruik en contra-indicaties

Essentiële olie van Cajeput is afgeleid van Melaleuca leucadendron , een plant van de familie Mirtaceae . Bekend om zijn vele eigenschappen, is het nuttig voor de luchtwegen en urinewegen en tegen darmparasieten . Laten we het beter uitvinden. > Eigenschappen en voordelen van de essentiële olie van cajeput Pijnstillend : als het wordt gemasseerd op pijnlijke delen, heeft het een ontstekingsremmende werking , nuttig bij de symptomatische behandeling van hoofdpijn, gewrichtspijn , artritis, neuralgie en jicht. ...

Volgende Artikel

De 10 beste voedingsmiddelen voor de hersenen

De 10 beste voedingsmiddelen voor de hersenen

Het lichaam is een uiterst complexe biochemische machine , net zoveel als het universum waarin het leeft, en het begrip gezondheid komt overeen met de goede werking van elk onderdeel. Het menselijk brein is een van de meest ingewikkelde organen die we in de dierenwereld kunnen vinden, miljarden keren krachtiger en complexer dan welke computer we ooit kunnen creëren; het is een bio-elektrochemisch orgaan en zijn nauwgezette en talrijke functies moeten in uitstekende conditie worden gehouden, ook door een correct dieet....