Palitana, een volledig vegetarische stad



Gujarat is een staat in het noordwesten van India, een economisch en cultureel centrum van de Indiase subcontent, waarin elementen zijn opgenomen die dateren uit de periode van de oude Indo-Saraswatische cultuur, Arabische en Perzische elementen, Mughal-elementen (Turks-Mongools ), Gandhi werd hier geboren en is ook de thuisbasis van de oude stad Dwarka, waar Krishna zou zijn geboren.

Hier wordt de eerste vegetarische stad van de geschiedenis geboren : Palitana.

De Jain-filosofie

Palitana is een van de belangrijkste steden ooit voor de Jain-religie, zelfs na de komst van de moslims en de Britten. Jaïnisme is een dharmische religie, afkomstig uit India, die gebaseerd is op drie hoekstenen: geweldloosheid ten opzichte van alle vormen van leven, niet-bezitterigheid en de afwijzing van dogmatisme, of respect voor alle standpunten.

Daarnaast volgen zijn aanhangers de zogenaamde 5 stemmen: de eerste, al genoemd, is het afzien van het verkrijgen van geweld, de tweede liegt niet, de derde is niet stelen, de vierde is seksuele en emotionele zuiverheid, en de laatste is niet-gehechtheid.

Naast de meest voorkomende religieuze voorschriften zoals meditatie, gebed en het lezen van heilige geschriften, hebben de Jaïnisten specifieke voorschriften met betrekking tot de benadering van voedsel : aan de ene kant oefenen ze vaak ritueel vasten uit, aan de andere kant gewoon om te respecteren in drastisch het principe van geweldloosheid, ze zijn strikt vegetarisch en de meest extreme onder hen dragen een masker om de kleinste vormen van leven niet te ademen, vegen de grond voor de voeten om te voorkomen dat ze op insecten stappen en eten de wortels en wortelstokken van planten niet niet om ze volledig te doden.

Palitana: van filosofie tot wet

Op basis van dit wijdverspreide ethische erfgoed in het gebied, vooral in de stad Palitana, werd een cultureel keerpunt vastgesteld dat in 2014 wet werd: de Palitana-autoriteiten hebben vastgesteld dat het tegen de wet is om vlees, vis en eieren te kopen en verkopen, het maken van illegale handel zoals de visser, de slager en al die banen in verband met de productie, handel en bereiding van voedsel gerelateerd aan vlees, vis en hun derivaten, melk uitgesloten.

De keuze van de autoriteiten, die de moslimgemeenschap hebben verboden, die, in tegenstelling tot de grotere Jain, vlees gebruikt, maar niet alleen gebaseerd is op ethisch-religieuze voorschriften.

Palitana: niet alleen filosofie

Aan de basis van deze keuze zijn er ook perspectiefstudies en evaluaties met betrekking tot talrijke punten die ook in het Westen zijn opgeworpen door vegetarische en veganistische gemeenschappen. Allereerst de niet-duurzaamheid van een maatschappelijk model gebaseerd op de consumptie van vlees .

Het is bekend dat de productie van vlees op grote schaal een van de eerste oorzaken is van vervuiling in de wereld met betrekking tot de uitstoot van broeikasgassen, en een oorzaak is van ontbossing en verwoestijning van de gebieden. Aan de kant vinden we ook andere studies, gerelateerd aan de impact op de gezondheid van de mens van een onmatig verbruik van vlees en derivaten .

Palitana: een model voor de rest van de wereld?

Palitana, met de steun van de Jain-monniken en weerstand bieden aan de islamitische druk die het recht om vlees en afgeleiden te gebruiken en consumeren om tijdens de Ramadan energie terug te winnen, te claimen, wordt daarom een ​​eerste interessant voedsel en sociaal experiment.

Een model en een poging tot een volledig vegetarische stad, meer bepaald een lacto-vegetarische stad, die als een voorloper optreedt om de daadwerkelijke duurzaamheid van een ethisch en gezond dieet op zo'n grote schaal te zien, eventuele gebreken en afwijkingen te bestuderen, of als het daadwerkelijk kan vertegenwoordigen een interessant precedent voor het uitbreiden van deze ecologisch duurzame optie naar andere delen van de wereld .

We weten nu dat sinds augustus 2014 er een hele stad is geweest, inclusief kantoren, scholen, ziekenhuizen, enzovoort, die dit ideaal en dit experiment uitvoert .

Lees ook Het juiste vegetarische dieet >>

Kredietfoto Sid The Wanderer

Vorige Artikel

Het anti candida-dieet

Het anti candida-dieet

Er is weinig sprake van openhartig , misschien omdat het als een onderwerp wordt beschouwd dat te intiem en persoonlijk is? Maar wie het heeft, weet hoe irritant het kan zijn en komt vooral terug, zelfs tot farmacologische behandelingen. Dit gebeurt omdat de candida zichzelf niet "van de buitenkant" neemt, maar altijd in ons is, het is in feite een schimmel die verblijft in onze darmmicroflora ...

Volgende Artikel

Aardappelzetmeel: beschrijving, eigenschappen, voordelen

Aardappelzetmeel: beschrijving, eigenschappen, voordelen

Aardappelzetmeel is een zetmeel dat rijk is aan zetmeel en vrij is van gluten en vet, nuttig voor de gezondheid van de darm en geschikt voor mensen die lijden aan coeliakie. Laten we het beter uitvinden. > Wat is aardappelzetmeel Aardappelzetmeel is een bloem die wordt verkregen door het drogen en vervolgens malen van aardappelen...