Tegenwoordig naderen velen om verschillende redenen vegetarisch voedsel. Dit gebeurde met name als gevolg van het alarm van de "gekkekoeienziekte" (BSE). Er waren echter al geruime tijd andere redenen tot bezorgdheid voor verschillende vormen van vervuiling door het gebruik van verschillende chemische stoffen in het fokken van dieren, genetische manipulatie, enz.

Zoals de Amerikaanse econoom Jeremy Rifkin, auteur van succesvolle essays in zijn nieuwste boek "Ecocide - opkomst en ondergang van de vleescultuur" (ed. Mondadori) heel goed verklaart, zijn we getuige van de crisis van de westerse wereld en zijn roofzuchtige cultuur die het veroorzaakt onder andere enorme verspilling van granen die worden gebruikt in diervoeding, evenals voedselproblemen van obesitas, hart- en vaatziekten, tumoren, enz. onder de mensen. Dit alles terwijl het feit wordt verwaarloosd dat de meeste wereldbevolking honger lijdt of hoe dan ook onvoldoende kan worden gevoed, met de sociale en culturele problemen die deze onoplettendheid met zich meebrengt, in de vorm van wraak, jaloezie, haat jegens het Westen (dat zichzelf christelijk noemt), waarvan de symbolen van kracht worden beïnvloed.

Het is echter niet genoeg om dit te weten om 's nachts vegetariër te worden!

Als een vegetarische psycholoog en een geleerde van hersenfuncties, wil ik een bijdrage leveren aan diegenen die deze verandering in dieet en levensstijl willen benaderen. Eerst en vooral moet dit gedaan worden om zijn eigen redenen en na het zich bewust worden van deze problemen, evenals het lijden van dieren, dat vaak weinig bekend is en door consumenten wordt beschouwd, omdat er weinig bekend is over fokken, transport, slachten, experimenteren waaraan dieren worden blootgesteld en die, als ze direct worden gezien, velen van ons doen instorten.

We moeten ons daarom van dit alles bewust worden om de juiste motivatie te vinden die niet alleen te wijten is aan angst of twijfel.

Degenen die twijfelen, moeten zich afvragen: "Is het goed om vlees en vis te eten? Zijn het echt essentiële en heilzame voedingsmiddelen zoals veel artsen zeggen?"

Geef jezelf geen snelle antwoorden, maar laat deze vragen gewoon op je inwerken, wat de zoektocht naar de juiste antwoorden in de hersenen veroorzaakt.

In feite, recente studies naar de rechter en linker hemisferen van de hersenen (Trimarchi 82), leren we dat het linker hemisfeer snel en schematisch is in de reactie omdat het moet dienen om te reageren op situaties van praktische noodzaak en gevaar, vice versa de rechter hemisfeer het is langzamer, maar objectief en precies waarneemt de werkelijkheid en zoekt altijd naar meer creatieve en flexibele oplossingen voor de situaties waarmee we geconfronteerd worden die altijd van elkaar verschillen.

Lijden, zo sterk, vindt geen antwoorden in de linker hemisfeer, die snel maar rigide is en die put uit patronen die in het verleden zijn opgeslagen en deze verdedigt. Dit laat vaak meer ruimte toe aan de rechter hemisfeer die geen verbale taal heeft ontwikkeld zoals de linkerzijde, maar geeft zijn bijdrage met reflectie, intuïtie, beelden, sensaties, emoties, dromen, die zich met de tijd voordoen langer en stiller en gaan vooraf aan de meer originele en diepzinnige antwoorden.

Degenen die er gelijk over hebben om vlees en vis achter te laten, moeten dit als een geleidelijk te bereiken doel beschouwen. Dit komt omdat, afhankelijk van hoe lang en hoe vaak en hoeveel vlees er uit het lichaam is genomen, men eraan gewend is en het in één keer afschudden kan leiden tot gezondheidsproblemen, vanwege de moeilijkheid om de noodzakelijke stoffen uit ander voedsel te absorberen., of zelfs psychische problemen, om zich af te scheiden van de gebruikelijke smaken door wensen te onderdrukken.

Belangrijk is de beslissing vrij van de druk van anderen, omdat dit een afwijzing kan uitlokken en een terugkeer naar de eigen voetstappen niet diep en gemediteerd kan zijn.

De beslissing en de programma's vinden plaats in de voorhoofdskwabben van de hersenen die vrij zijn van conditionering, dat is genot of leed gekoppeld aan bepaalde situaties of stimuli als gevolg van ervaringen uit het verleden die de neiging hebben zich automatisch te herhalen als ze niet worden tegengehouden door de bewuste en vastbesloten wil, met de juiste motivatie en met nuttige doelen. De evaluatie van de objectieve realiteit op basis van fysiologische en wetenschappelijke informatie maakt het mogelijk om deze beslissingen te nemen en ze opnieuw te herhalen, oude programma's in de hersenen te overwinnen en te vervangen door nieuwe die als goed en nuttig worden herkend. Men handelt ook niet op deze manier door modellen na te bootsen of door ze te weerleggen, maar door de evaluatie en de bewuste beslissing en vervolgens het experimenteren met jezelf dat het bewijs levert van hoe iemand voelt en wat goed voor ons is.

Het respecteren van de fysiologische ontgifting, gewenning en deconditionering van het organisme maakt het ook mogelijk om 'voedselfanatisme' te vermijden, evenals het oordeel ten opzichte van degenen die het nog steeds met plezier eten, ook om begrip te ontwikkelen, en tijd en moeite gestoken hebben om oude te overwinnen gewoonten. Dit voorkomt ook psychosomatische aandoeningen, als gevolg van repressie die kunnen variëren van angst met mogelijke somatische manifestaties, tot gewichtsverlies, ter compensatie van andere dingen, tot nervositeit, tot mineraaltekorten, vitamines, enz. stoffen die ook nodig zijn voor het zenuwstelsel.

Daarom moet basisinformatie over de minimale fysiologie en het vegetarische dieet worden verkregen om de overgang te maken zonder al te veel intellectualisme, maar niet al te veel oppervlakkigheid of neiging om de mode te volgen, te beginnen met wat we al herkennen en verdiepen wat ons intrigeert en dat we missen het om geen fouten te maken. Er zijn zelfs specifieke aanwijzingen voor diegenen die van dieet veranderen om tekortkomingen te voorkomen en om het lichaam de nodige hulp te bieden (zie de AVI-bibliografie hierover --www.vegetariani.it).

Op basis van de integratie tussen antropologische studies over alle mensen en neurofysiologisch over de hogere functies van de hersenen, resulteert het dat het bewuste ego van de persoon zich ontwikkelt in het bewustzijn van wat juist en nuttig is en is gebaseerd op universele waarden die aanwezig zijn in alle mannen van elke religie of politieke of filosofische idee zijn: vrijheid, liefde en respect voor de waarde van het leven op zich en voor de waardigheid van elk levend wezen, een gevoel van rechtvaardigheid, een zoektocht naar evenwicht met natuurlijke wetten.

Het positieve resultaat van de poging om op een stabiele manier vegetarisch te worden, wordt verkregen als je geduld, doorzettingsvermogen en voldoende kennis hebt, maar ook met de hulp van diegenen die al het pad hebben genomen of het doen en de tijden en methoden variëren van persoon tot persoon.

Van: "The vegetarian idea", AVI magazine n.136 apr./Mag. 2002