De man heeft zich altijd afgevraagd wat het geheim was van een lang leven, vandaag lijkt dit antwoord het resultaat te zijn van een recent onderzoek uitgevoerd door de Britse Universiteit van Leeds, dat trouwens een lijst heeft samengesteld met de 20 anti-aging superfoods.

Deze lijst bevat appels, bramen, thee, bosbessen, broccoli, ontbijtgranen, kersen, tomaten van het type Pachino, koffie, veenbessen, pure chocolade, groene thee, sinaasappels, perziken, pruimen, frambozen, rode druiven, rode uien, spinazie, aardbeien . Deze voedingsmiddelen hebben allemaal hetzelfde chemische principe gemeen: polyfenol .

Polyfenol is een zeer krachtige natuurlijke antioxidant, die de incidentie van hart- en vaatziekten vermindert en het verouderingsproces helpt vertragen.

In de lijst met superfoods, in tegenstelling tot wat men zich kan voorstellen, zijn er geen buitengewone voedingsmiddelen, maar producten die deel uitmaken van ons dagelijks leven en die gemakkelijk te vinden zijn in een supermarkt en groente en fruit. Vanaf hier gaat er een gedachte naar onze grootouders die van dit voedsel hun dagelijkse maaltijd hebben gemaakt.

Tegenwoordig zijn we in feite gewend aan meer uitgebreide en meer praktische maaltijden om te koken. Vaak gaan deze voedingsmiddelen direct van de diepvriesmaalteller naar de magnetronoven . Geen wonder dat er onder de 20 anti-aging superfoods precies die simpele en echte producten zijn die ons land ons biedt. De lijst wordt gedomineerd door lokale groenten en fruit.

Kersen en aardbeien worden bijvoorbeeld als uitstekende antikanker beschouwd dankzij de hoge concentraties anthocyanines (de pigmenten die de vrucht kleuren) die de hersenprestaties verbeteren.

Tomaattomaten in pachinostijl , rode ui, spinazie en broccoli die met hun phytoprincipes de kans op prostaatkanker helpen verminderen. Sinaasappelen, perziken, pruimen sluiten de wonderbaarlijke lijst en zelfs als dit menu van wonderen niet wordt genoemd, kan een goed glas rode wijn ongetwijfeld bijdragen aan de gezondheid en ... humeur.