Plan een uitgebalanceerd vegetarisch dieet

De stap die genomen wordt bij de keuze om vegetariër te worden is erg belangrijk. Sinds de eerste maaltijden die gemaakt zijn door vlees en vis op te geven, is het belangrijk om de "leegte" achtergelaten door deze voedingsmiddelen te vullen met anderen die goed bij onze behoeften passen.

Elk zichzelf respecterend uitgebalanceerd vegetarisch dieet wordt op de persoon bestudeerd en heeft de neiging om schadelijke tekortkomingen voor het lichaam te voorkomen.

Daarom is het erg handig om te informeren naar de eigenschappen van die vegetarische voedingsmiddelen die misschien niet eens zijn overwogen, zoals verschillende zaden, sojaderivaten, peulvruchten, groenten, wilde planten en granen, om een gezond en uitgebalanceerd vegetarisch dieet samen te stellen.

Vaak zijn voor dit doel lezingen en boeken over vegetarisme nuttig, maar ook websites en blogs die kunnen vertellen wat het echt betekent om vegetariër te zijn .

Een uitgebalanceerd vegetarisch dieet: wat te controleren?

Het is nu bekend dat een uitgebalanceerd vegetarisch dieet het lichaam een lang leven, balans en gezondheid geeft. De vraag die rijst, is wanneer we eenmaal vegetariërs worden, hoe kunnen we begrijpen of we ons goed voeden?

Allereerst is het belangrijk om bloedtesten te laten doen die altijd de lichaamswaarden controleren, minstens één keer per jaar. Soms gebeurt het dat we tekortkomingen zien, vooral in de vroege dagen dat we een vegetarisch dieet volgen, specifiek met betrekking tot vitamine B12 .

Geen angst. Om een uitgebalanceerd vegetarisch dieet te plannen, kunt u voor een bepaalde periode supplementen op basis van cobalamine of cyanocobalamine, echte vitamine B12, nemen. Dan leert ons lichaam vanzelf om zichzelf te reguleren. Ernstige gevallen van vitamine B12-tekort zijn zeer zeldzaam, zelfs bij langlopende veganisten.

Een uitgebalanceerd vegetarisch dieet: wat verwacht je?

Uitgaande van het vegetarische dieet over een periode van een week, om in balans te zijn, zal het moeten zorgen voor een juiste balans van eiwitten, koolhydraten, vitamines (vooral vitamine B12 en vitamine C) en mineralen (ijzer).

Naast groenten en fruit die dagelijks moeten worden ingenomen, is het belangrijk om te overwegen en nooit te missen: een adequate dagelijkse dosis van zaden en noten (walnoten, amandelen, pistachenoten, pijnboompitten, pinda's) dagelijks van plantaardige of dierlijke melk (geitenmelk of koe), yoghurt, ongeveer drie keer per week soja en derivaten (seitan, tofu, tempeh), peulvruchten en granen, bij voorkeur heel, elke dag, een of twee keer per week de eieren, twee of drie keer de kaas .

Het is belangrijk om nooit graan in de vorm van vlokken in de ochtend te missen, beter indien aangevuld met vitamine B12. Honing en biergist zijn ook uitstekende bronnen van belangrijke voedingsstoffen.