De kracht in chiazaden

Chia-zaden zijn al duizenden jaren bekend en worden gebruikt in Midden- en Zuid-Amerika, waar ze worden geoogst en nog steeds worden gebruikt als een belangrijke voedselbron . In feite betekent hetzelfde woord "chia" in Aztec "kracht" en de mensen in sommige delen van Mexico en Guatemala, waar chia wordt gecultiveerd, weten het goed.

Onlangs geïntroduceerd en verhandeld in Europa (2009), omgedoopt tot 'superfood', blijft hun bekendheid groeien dankzij de verrassende eigenschappen: calcium en andere mineralen, selenium, zink, magnesium, ijzer en kalium, maar ook vitamine C en omega-3 en omega6 essentiële vetzuren.

Naast het feit dat ze goed zijn in de luie darm en een natuurlijk tonisch supplement zijn, geven deze zwarte zaden een goed gevoel van verzadiging en worden ze aanbevolen voor afslankdiëten en meer.

Maar laten we eens kijken hoe belangrijk het is om ze elke dag op te eten, zodat we kunnen zeggen dat ze het heel goed doen.

Hoeveel chia-zaden om te eten

Om gezond te blijven, is het aanbevolen om voor een gezond en gezond persoon ongeveer 10 gram per dag te nemen , of een kooklepel voor een periode van maximaal drie maanden.

Als u het heilzame effect van de zaden wilt vergroten, kunt u de dosis verhogen tot maximaal 20-25 gram per dag , of 2 eetlepels, maar niet meer. Het advies is altijd om een ​​deskundige te raadplegen om de inname te personaliseren en niet te overdrijven, omdat het een plotseling laxerend effect of spijsverteringsproblemen of slechte opname van andere voor het lichaam belangrijke stoffen kan hebben.

De beste manier om ze in te huren? Giet de chiazaden in een glas vruchtensap of in een smoothie bereid door jou of water en citroen. Meng goed en drink na een paar minuten .

Alternatief gebruik van chiazaden

Chia-zaden kunnen ook op andere manieren worden geconsumeerd. De basale suggestie is om ze rauw te nemen, om ten volle te genieten van de voordelen, zoals ze zijn , in salades, op groenten, in peulvruchtencrèmes voor vegetarische broodjes, zoals op soepen en fluweelzachte, als een laatste decoratie boven elk gerecht. .

Hier zijn nog enkele tips voor het bereiden van chiazaden, compleet met ontbijtrecepten.

Een goede gewoonte is om de chiazaden in een glazen pot weg te houden van het licht, in de zomer of met de hitte, zelfs beter als ze in de koelkast worden bewaard. Een pakket van 300 gram gecertificeerde biologische en duurzame chiazaden kost ongeveer 6 euro. Raadpleeg altijd een deskundige voordat u ze gebruikt, vooral in het geval van specifieke storingen van het organisme of aandoeningen en intoleranties.

Om jezelf beter te informeren: we bevelen het boek "The seeds of Chia" van Gian Paolo Baruzzi, Liana Zorzi aan