Eiwitmuesli zonder suiker, het gezonde alternatief voor het ontbijt

Havervlokken, rijk aan eiwitten, zijn de meest geschikte granen om als basis te gebruiken voor de bereiding van een goede eiwitmuesli voor het ontbijt .

In feite bevat 100 g haver ongeveer 16 g eiwit en andere belangrijke voedingsstoffen die zelfs na verwerking in de korrel blijven, in tegenstelling tot andere granen.

Hieraan kunt u vlokken van andere granen in mindere mate toevoegen, gedroogd fruit met een hoge eiwitwaarde, zoals pijnboompitten, amandelen en pinda's; er is geen gebrek aan oliehoudende zaden en aangezien de keuze is om geraffineerde suiker zoveel mogelijk te vermijden, zal de zoete aanraking komen van sultanarozijnen of, als je dat wilt, van voedzame gedroogde abrikozen die ter plekke worden versneden.

Laten we samen naar het basisrecept kijken.

Organische eiwitmuesli: hoe het is gedaan

Ingrediënten voor ongeveer 8 porties:

> 200 g volkoren graanvlokken, een mix van haver voor het grootste gedeelte, biologische rijst en spelt;

> 200 g biologisch gedroogd fruit om uit walnoten, amandelen, pijnboompitten en pinda's te kiezen;

> 50 g inclusief hennepzaad, pompoenpitten, chiazaadjes en sesamzaadjes;

> 80 g tussen organische sultana-rozijnen.

voorbereiding

Meng alles in een grote kom en leg de eiwitvrije muesli zonder suiker in de voorraadkast in goed gewassen en gedroogde potten, hermetisch afgesloten .

Het conserveren van muesli is afhankelijk van het verlopen van de ingrediënten die u hebt gebruikt en die u altijd op een etiket op de bodem van de pot moet hebben.

Muesli en repen: varianten van muesli

Hoewel muesli vaak en ten onrechte als muesli wordt beschouwd, is het in tegenstelling tot het meer "gekruid": aan de basis van muesli worden in feite ahornsiroop of honing, gedehydrateerde vruchten (pruimen, abrikozen, dadels of gedroogde vijgen) toegevoegd pindakaas of zonnebloem of olijfolie; meng alles goed en bak het later een paar minuten in de oven.

Vergeet niet dat u met de geavanceerde muesli ook comfortabele en gezonde zelfgemaakte ontbijtgranen kunt verpakken .