Topgroente van augustus: paprika's



Paprika's behoren tot de Solanaceae-familie en zijn een typische zomergroente. Dankzij de teelt in de kassen worden ze het hele jaar door gevonden, maar het is juli en augustus, het zijn de beste maanden om ze op te eten.

Paprika's bevatten, net als alle solanaceae, solanine, een stof die, als ze in grote hoeveelheden wordt ingenomen, zelfs toxisch kan zijn. Op de zon gekweekte pepers produceren echter veel minder dan paprika's buiten het seizoen, wat een andere reden is om te profiteren van de zomermaanden om ze op te eten.

De paprika's helpen bij het aanvullen van de vloeistoffen die verloren gaan door transpireren, omdat ze voornamelijk zijn samengesteld uit water. Ze zijn rijk aan salimineral, in het bijzonder kalium en magnesium .

Ze hebben vier keer de citrusvitamine C en zijn een goede bron van vitamine A. Ze zijn diuretica en leveren een uitstekende hoeveelheid voedingsvezels. Ten slotte zijn ze caloriearm in vergelijking met een uitstekende verzadigingsindex. 100 g paprika's bevatten iets meer dan 20 calorieën.

Paprika's, welke te kiezen?

Er zijn veel verschillende soorten paprika's, maar de meest kleurrijke hebben de voorkeur.

De gele en rode paprika bevatten minder solanine dan de groene.

Verder zijn rode paprika's rijker aan vitamine A en antioxidanten dan die in andere kleuren.

Vorige Artikel

Herbal haar service

Herbal haar service

Hoe kan kruidengeneeskunde helpen? Er zijn natuurlijke remedies voor haar dat remineralizzarli helpen, voeden en te versterken. Haar is zelfs een symbool van mannelijkheid en verleiding bij vrouwen. In de geschiedenis vertegenwoordigde het nemen van hen lang of kort een heel specifieke betekenis: in het bijbelse verhaal was Samsons onoverwinnelijkheid verbonden met zijn lange haar; China cut was een schande; in het oude Rome droegen de soldaten, om een ​​punt van greep naar de vijanden te vermijden, kort haar en baard; in het Frankrijk van de '700 met lang haar was het een voorrecht van kon...

Volgende Artikel

Apis, alles over de homeopathische remedie

Apis, alles over de homeopathische remedie

Apis is een homeopathisch geneesmiddel dat is afgeleid van bijengif dat nuttig is voor de behandeling van koorts, hoofdpijn en ontstekingen. Laten we het beter uitvinden. Beschrijving van de Apis Apis is de bij, een insekt van de familie Apidi , in de orde van de Hymenoptera. De term aap verwijst meestal naar de binnenlandse bij (Apis mellifica), waarvan verschillende rassen worden gefokt, waaronder de Italiaanse...