Het "groene goud" van Calabrië, bergamot

Calabrian bergamot wordt gebruikt voor thee en infusies, maar ook voor parfums en heilzame producten en is een kostbare en gewilde citrusvrucht, die wordt verbouwd op een stuk land in Calabrië, en door de Europese Unie wordt erkend als een beschermde oorsprongsbenaming .

We bevinden ons in het hart van de Locride, in een gebied dat van Villa San Giovanni naar Siderno gaat, in de richting van de Straat van Messina en de zee, de kust van Reggio Calabria, waar een groot deel van dit wereldwijd verkochte product wordt verbouwd.

Bergamot is rijk aan kostbare stoffen en wordt gekenmerkt door een uniek en onmiskenbaar aroma. Hier zijn enkele nuttige aanwijzingen als u meer wilt weten over dit fruit met buitengewone eigenschappen.

Eigenschappen en kenmerken van bergamot uit Calabrië

In het uiterste puntje van Calabrië, in een heuvelachtig gebied dicht bij de kust, groeien en beschermen deze beschermde groene vruchten. De Calabrese bergamot, groen, gerimpeld en met een afgeronde en onregelmatige vorm, kan vers worden gegeten en geconsumeerd in segmenten - met een nogal bittere, scherpe en zure smaak - of door het drinken van zijn verse, pure of verdunde sap .

Bergamot is vooral rijk aan vitamine C, B-vitaminen en vitamine A. Naast het versterken en versterken van het lichaam, helpt deze kleine citrusvrucht ook de bloedsuikerspiegel te verlagen .

Recente studies hebben aangetoond dat bergamot nuttig is voor het verlagen van slechte cholesterolwaarden en daarom voor het voorkomen van beroertes, aderverkalking en hartaanvallen. Bergamot lijkt ook een bondgenoot te zijn in het spijsverteringsproces en wordt vaak gebruikt als een antipyreticum en analgeticum voor de behandeling van griep- of verkoudheidsverschijnselen .

Ook nuttig voor de zuiverende, antibacteriële en antiseptische eigenschappen van bergamot kunt u ook pure bergamot essentiële olie gebruiken, ontspannend en antidepressivum, als pure essentie of verdund in een dragerolie of om bijvoorbeeld wasmiddelen en natuurlijke huishoudelijke producten te maken.

Op het uiterlijke niveau wordt de bergmotto ook gebruikt om effectieve crèmes of lotions te maken voor de vette en onzuivere huid of roos shampoo.

Waar te kopen bergamot

Het is niet eenvoudig om verse bergamot te vinden, vooral in het noorden van Italië. Houd er echter rekening mee dat er in grote stedelijke gebieden centra zijn die alleen producten uit Calabrië verkopen, zoals olie, verse bergamot, salami en olie. Naast kratten met kostbare citrusvruchten, online en op de sites van de belangrijkste lokale bedrijven, kunt u vaak ook parfums of verse op bergamot gebaseerde sappen vinden.

De kosten? Over het algemeen wordt de bergamot fruit verkocht rond de 3, 50 - 4 euro per kilo, en is verkrijgbaar van januari tot april, in sommige gevallen zelfs een paar maanden eerder. Houd er rekening mee dat voor het maken van een liter sap, dat op zijn beurt kan worden verdund, ongeveer 4 kilo bergamot nodig is.