Hier komt de zon, en met hem ook veel geschenken uit de tuin en boomgaard!
Kleurrijk, gezond, sappig en verfrissend, laten we de groenten en fruit van de zomer niet missen, uiteraard in de meest natuurlijke, 0 km, biologische en duurzame versie die mogelijk is. We ontdekken maand na maand wat de warmste maanden van het jaar voor ons reserveren.
Wat zit er in de mei-mand
Onder de groenten geoogst in mei in mei vinden we bieten, wortels, monniksbaard, asperges, kool, cichorei, lente-uitjes, snijbonen en peultjes, tuinbonen, venkel, sla, sla en sla. Dan aardappelen, erwten, tomaten, radicchio, radijzen, rucola, selderij, spinazie. En ook borage, broccoli, ribben, waterkers, bieslook, kruiden, hop, brandnetel, peterselie, rabarber, raap, bleekselderij, aardappelen en paardenbloem.
Voor de vrucht van mei hebben we ons gericht tussen wat de winter en de kar in april verlaat en wat van de zon komt. Als aan de ene kant de laatste sinaasappels nog steeds bestaan, kiwi's en aardbeien naar buiten kijken, onbetwiste koninginnen van het seizoen. Naast appels, peren, kersen, mispels en abrikozen komen ook aan. Van een afstand zie je de zuidelijke gele meloenen.
Meer informatie over zomerfruit
Juni en zijn schatten
Tussen de groenten van juni zijn er knoflook, bieten, basilicum, snijbiet, wortels, komkommers, uien, lente-uitjes, bonen, sperziebonen, tuinbonen, nieuwe aardappelen, paprika's, erwten, tomaten, radijzen, rucola, groene selder en courgettes. En toch pompoen- en courgettebloemen, salade.
In plaats daarvan vinden we onder de vruchten van juni abrikozen, kersen, aardbeien en wilde aardbeien, frambozen, meloen, loquats, peren, perziken en pruimen.
Wat brengt juli naar de tafel
Onder de groenten van juli vallen: knoflook, rode biet, basilicum, snijbiet, wortels, komkommers, uien, lente-uitjes, bonen, sperziebonen, tuinbonen, nieuwe aardappelen, paprika's, erwten, tomaten, radijzen, rucola, groene selder en courgettes. En toch courgette en courgette bloemen, snijden salades, brandnetels, nieuwe aardappelen.
In plaats daarvan vinden we onder de seizoensvruchten die beschikbaar zijn in juli : abrikozen, zure kersen en kersen, watermeloenen en meloenen, zowel geel als oranje, aardbeien, bosbessen, moerbeien, mispels, peren, pruimen, perziken van alle soorten, perziken, tabakswinkels, percocche, perzik walnoot, framboos, aalbes, pruimen, kruisbes. Zelfs de eerste vijgen beginnen eruit te gluren.
Augustus vol met ...
Onder de groenten van augustus vallen: knoflook, bieten, bieten, wortelen, komkommers, uien, lente-uitjes, bonen, sperziebonen, nieuwe aardappelen, paprika's, erwten, tomaten, radijzen, rucola, groene selder en courgettes. En toch pompoen- en courgettebloemen, snijden van salades, brandnetels en veel kruiden en aromatische planten: basilicum, marjolein, munt, oregano, hartige en citroenmelisse.
In plaats daarvan, tussen de vruchten van augustus : watermeloenen en meloenen, moerbeien, mispels, vijgen, kleine zomerperen, pruimen en sleepruimen, perziken van verschillende soorten, de laatste abrikozen en aardbeien. Terwijl de vruchten van het kreupelhout overvloedig aanwezig zijn: bosbessen, bramen, frambozen, wilde aardbeien, kruisbessen en krenten.
