Sesamolie is een plantaardige olie, verkregen door het koude persen van de oliezaden van de sesamplant, zonder geur en met een smaak die lijkt op die van geroosterde hazelnoten, het wordt gebruikt als kruiderij in het dieet om rauwe salades te kruiden. en groenten.

Zeer vloeibaar, het houdt lang stand dankzij de natuurlijke antioxidanten die het bevat, zoals sesamola en sesamoline is de ideale olie voor massages. Het wordt veel gebruikt als een dragerolie voor massage met essentiële oliën en in natuurlijke cosmetica voor de bereiding van een huidverzorgingsproduct met voedende en verzachtende en beschermende werking .

Sesamolie: eigenschappen en voordelen

Sesamolie is een zeer proteïne-olie, het bevat zelfs meer dan 25% van de eiwitten die rijk zijn aan essentiële aminozuren (inclusief methionine - dat zelden in planten voorkomt). Dit kostbare lipide heeft remineraliserende eigenschappen omdat het rijk is aan minerale zouten van plantaardige oorsprong, sterk beschikbaar voor ons lichaam en onverzadigde vetzuren.

Gebruik van voedsel: Als je rauwe gerechten gebruikt om gerechten uit de etnische keuken of gerechten uit het mediterrane dieet te gebruiken, kun je profiteren van de rijkdom aan voedingsprincipes. Sesamzaad, en dus de olie die daaruit wordt verkregen, is een bron van zink, die een immunostimulerende werking heeft ; van selenium met antioxiderende eigenschappen, van fosfor, kalium en magnesium zeer nuttig voor groei en voor degenen die sport of intellectuele werken uitvoeren. Bovendien oefent het hoge gehalte aan omega 6 (linolzuur) en omega 3 (linoleenzuur) een preventieve werking uit tegen hart- en vaatziekten.

Lichaam: sesamolie heeft uitstekende verzachtende, antioxiderende en talg herstellende eigenschappen en wordt gemakkelijk opgenomen door alle huidtypes , zelfs van de meest vette. Het is ook een excipiens dat veel wordt gebruikt in cosmetica en apotheken, en wordt hoofdzakelijk gebruikt als een lipidecomponent voor oleolieten (zoals calendula of hypericum), emulsies of zalven. Sesamolie is ook bijzonder geschikt voor de formulering van zonneproducten (beschermingsfactor 4) omdat het tegen de zon beschermt door 30% van de UV-stralen te filteren.

Sesamolie: beschrijving van de plant

Sesamum indicum - Pedaliaceae

Eenjarige kruidachtige plant die 50 (maximaal 100) cm hoog wordt. Het heeft zeer lange, lancetvormige bladeren . De bloemen zijn wit en buisvormig, van 3 tot 5 cm lang. De zaden zijn klein en wit. Het herkomstgebied van de plant is onbekend, maar er worden veel wilde soorten geboren in Afrika, anderen in India. De zaden die worden gebruikt in menselijke voeding worden opgeslagen, gedroogd of geroosterd; afhankelijk van de behandeling verschijnen de zaden wit of zwart.