Orthorexia, foodmania, nutritionele parameters, voedingstrends, diëten of modes, chronische ondervoeding, gezondheid en voedsel, voedselprijzen op de markt, GGO's, dichter bij moestuinen komen. Het zijn allemaal spannende onderwerpen. Op deze dag bespreken we deze en andere onderwerpen, met bijzondere aandacht voor het concept van voedselverspilling.

De dag wordt aangekondigd door de FAO en we hopen dat de viering niet gepaard gaat met een groot banket, het zou een bell'ossimoro zijn.

Fao-gegevens over voedselbeschikbaarheid en ondervoeding

Duurzame voeding, voeding: dit zijn de hete kern van het evenement. Volgens de gegevens is er op dit moment nog steeds een groot aantal inwoners van deze planeet die lijden aan chronische ondervoeding (het geschatte cijfer is 870 miljoen mensen). Tegelijkertijd dalen de voedselprijzen sneller en sneller op de wereldmarkt.

Dalende prijzen worden geregistreerd door de FAO-index en het is een trend die al maanden aanhoudt. Maar dit gaat niet gepaard met een grotere beschikbaarheid van voedsel . Inderdaad, dit ontbreekt nog steeds in de gebieden waar het echt zou moeten aankomen. Het eten is nu op televisie, chef-wedstrijden, kijkcijfers, sterren die deel uitmaken van een wereldwijd bedrijf. Chef-kok, blog, voedselontwerper, voedselfotograaf, boetieks en zeer verfijnde restaurants, maar ook de keukens van onze eigen huizen ... voor een totaal van 1, 3 miljoen ton ongebruikte producten.

Internaliseer de mogelijkheid om te herstellen, hergebruiken, hergebruiken. De door de FAO voorgestelde sleutel voor deze editie richt zich op systeemgerelateerde beveiliging. Over welk systeem hebben we het? Er wordt een mogelijk systeem geanalyseerd dat de distributie van voedsel garandeert als er schaarste is. De gezondheid van mensen hangt strikt van het voedselsysteem af, dit is het basisconcept van het evenement. De evenementenposter is een werk van de Oostenrijkse kunstenaar Friedensreich Hundertwasser (1928-2000). Hier de officiële video van de Wereldvoedseldag.

Op de site vindt u ook een volledige lijst met resoluties, een archief van locaties van leden en een duidelijke verklaring van de doelen die dit initiatief zou willen bereiken, inclusief de dialoog tussen degenen die het land bewerken en degenen die technologische hulpmiddelen bieden ter ondersteuning van menselijk werk. in de velden. De evenementen van de Wereldvoedseldag hebben een echt internationaal bereik en omvatten de samenwerking van universiteiten van over de hele wereld, niet alleen in Florence en Genua, maar ook in Japanse, Koreaanse en Vietnamese onderzoekscentra.

Amazon Fresh, de faculteiten van landbouw en voeding

De FAO heeft de komst van het veelbelovende e-commerce- segment aangekondigd, waarbij planetaire reuzen experimenteren met nieuwe kanalen ( Amazon Fresh bijvoorbeeld, is nu een online supermarkt die nu Seattle en Los Angeles serveert).

Nog een belangrijk feit: degenen die deelnemen aan de faculteiten van de landbouw groeien en hetzelfde geldt voor de faculteiten die verband houden met voedings- en voedingswetenschappen. De cijfers zijn belangrijk: de stijging zou 45% zijn volgens de gemiddelde gegevens die Datagiovani verzamelde. Deze gegevens zijn zelfs nuttiger als we kijken naar de algemene achteruitgang van degenen die in de faculteiten zijn opgenomen.

ZIE OOK

• Red de planeet vanuit de tuin en de tuin

• Het voedsel dat geneest: de veganistische vorkrevolutie

• Laten we ons voorbereiden op een wereld met minder natuurlijke hulpbronnen