Geen verspilling!

Voedselverspilling in Italië bedraagt 2, 2 miljoen ton voedsel per jaar (Il Sole 24 Ore) en, ook al is de afvaltrend een lichte daling, er is nog steeds veel geld dat letterlijk wordt weggegooid voor voedsel met een overschot van ongeveer 8, 5 miljard euro per jaar. Volgens het ministerie van Landbouw vindt 50% van het afval plaats in het gezin, tussen de huismuren; en er wordt nog steeds veel verspild in de kantines.

Zelfs als er vooruitgang is geboekt op het gebied van voedselhulp, het uitvoeren van anti-afvalmaatregelen en bureaucratische voorzieningen om diegenen die voedsel willen schenken voor solidariteit te helpen, kan er nog veel worden gedaan, dankzij initiatieven van particulieren of bedrijven zoals Last Minute Sotto House.

Hoe het werkt Last minute onder het huis

Een klein groot bedrijf dat zorgt voor het goed draaien van eten, dit is Last Minute Sotto Casa . Nuttig voor zowel de verkoper, die het geïnvesteerde kapitaal terugwint, het is een fundamenteel idee voor al die mensen die het voedsel niet hebben of het niet voor de volle prijs willen kopen.

Het mechanisme is eenvoudig: wanneer de winkelier vers voedsel heeft dichtbij de houdbaarheidsdatum of overtollig voedsel dat onverkocht blijft, waarschuwt hij telematica en verzendt met korting aanbiedingen om voedselverspilling te voorkomen .

De klant ontvangt de aanbiedingen via een melding op de app en kiest vervolgens wat hij moet doen. Dit bespaart dagelijkse uitgaven en voorkomt tegelijkertijd verspilling door een intelligente en ecologische aankoop.

Op het YouTube-kanaal staan ​​de getuigenissen van de verkopers die zich hebben aangemeld en de app hebben gedownload.

Ideeën tegen voedselverspilling

Buiten de Bel Paese zijn er veel initiatieven: delicatessenwinkels, supermarkten, detailhandelaren van verse producten (van broodjes, tot soepen, tot yoghurt), vooral in landen zoals Engeland, die al jaren op een bepaald moment van de avond het 'alles uit' begonnen als vanzelfsprekend .

Andere Italiaanse anti-afvalideeën betreffen bijvoorbeeld de mogelijkheid dat bepaalde bakkers of supermarkten tegen een lagere prijs brood kopen in de late namiddag, meestal vanaf 18 uur; een ander 'geschenk' dat aan de bar kan worden gemaakt voor mensen die het niet kunnen betalen, is de 'suspended coffee'.

En wist je dat er ook een "Verspil geen geld" prijs is ? Op de website stond het initiatief dat is gericht op het bevorderen van projecten en goede economische en sociale praktijken die het hedendaagse paradigma van verspilling uitdagen.