Pasta is een gezonde voeding, ideaal voor de dagelijkse lunch, zelfs gezonder als gekruid met seizoensgroenten en verrijkt met producten met een andere eiwitwaarde zoals tofu.
Zodra de macaroni al dente gekookt zijn, is de bavette klaar, of perfect tot op de cent, hoe kunt u deze verschillende soorten pasta met tofu een smaak geven?
We zien een combinatie van kruiden met tofu voor pasta, ze kunnen in tientallen worden gemaakt, met een beetje verbeeldingskracht en verlangen om te experimenteren, zodat ze altijd klaar staan om uitstekende recepten te bereiden.
1. Macaroni met tofu, raket en pijnboompitten
Neem een mooie handvol raket , hak hem ruw; hak de tofu op, een natuurlijk deeg, een teentje knoflook, voeg de plantaardige room toe aan de soja, zout en peper.
Zodra de macaroni gaar is, kruid je ze door ze in een pan te bakken met het smoothie-mengsel, een verse en gehakte raket en extra vierge olijfolie. Serveer je pasta met tofu en garneer het gerecht met wat verse pijnboompitten.
Hier zijn eenvoudige vegetarische receptideeën
2. Verse orecchiette met tofu-saus en champignons
Bereid de sauté in een koekenpan met extra vierge olijfolie en breng op smaak met een teentje geplette knoflook en verwijder vervolgens de selderij, wortel, ui, champignonpaddestoelen, gesneden in kleine blokjes van dezelfde grootte, en een beetje peper . Bak ongeveer vijf minuten, pas aan met zout.
Neem een stokje met natuurlijke tofu, verkruimel het met een vork, voeg het toe aan het mengsel en blus na enkele minuten met witte wijn. Voeg de tomatensaus toe en kook totdat alles is ingedikt. Deze saus, licht en smakelijk, is perfect voor het kruiden van orecchiette of verse trofeeën!
3. Bavette met courgette, gerookte tofu en saffraan
Deze keer moet de tofu, die hier ook in de gerookte variant kan worden gebruikt, in reepjes worden gesneden die zo dun zijn als courgettes, elk een paar centimeter. De groene en witte reepjes worden vervolgens gebakken in een pan met extra vierge olijfolie, een teentje geplette knoflook, die vervolgens wordt verwijderd, zout.
Eenmaal al dente gekookt, sauteert u de slabbetjes met het gefrituurde mengsel in een grote koekenpan, voegt u een beetje kookwater toe uit de pasta en tenslotte saffraan. Een beetje soja-crème of plantaardige room en een mooie besprenkeling van verse zwarte peper zijn ook beschikbaar. Hier in een paar minuten een pasta met tofu om van te watertanden!
Plus: als je een vegetariër bent en zuivelproducten eet, zal een mooie laatste besprenkeling van pecorino, gezouten ricotta of parmezaanse kaas de pasta met tofu nog lekkerder maken!
