Kurkuma, ook bekend als " saffraan van India ", is een van de kruiden die het best bij het lichaam past : een krachtige antioxidant en natuurlijke ontstekingsremmer, genomen in de juiste doses, kurkuma als voedsel heeft ook een zuiverend en gunstig effect op de lever.
Maar laten we eens kijken hoeveel het kost en waar het kan worden gevonden, met een indicatie van hoe het het beste is om het te nemen en in welke vorm.
Vorm, plaatsen en prijzen van kurkuma
Supplement met kurkuma en extract
Hoe en waar het wordt gevonden : het meest recente onderzoek heeft ook de antikanker eigenschappen van curcumine onderstreept, zozeer zelfs dat we nu ook kurkuma vinden als een ingrediënt in veel supplementen in tabletten, pillen of capsules, min of meer natuurlijk , in apotheken of drogisterijen . In dit geval moet u altijd het aanwezige curcumine concentraat lezen ; vaak wordt kurkuma gemengd met gemberextract of zwarte peper om heilzame stoffen te fixeren en de effectiviteit ervan te verbeteren.
Prijs: een verpakking van 50 tabletten met een goede concentratie kurkuma kost ongeveer 20 euro.
Kurkumapoeder
Hoe en waar het wordt gevonden : kurkuma poeder is bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken of voor de bereiding van speciale dranken . Het is te vinden in zakken of glazen kruidenhouders, zowel in etnische winkels, voornamelijk geïmporteerd uit India of Thailand, als online, in supermarkten en in biologische winkels.
Prijs: 100 gram kurkumapoeder kost ongeveer 3 euro, 3, 60.
Verse kurkumawortel
Hoe en waar het wordt gevonden : de verse kurkuma wortel is even uitstekend om te koken . Met een fel oranje kleur en een klonterige wortelstok, is het perfect voor gebruik als een rauw product, zodat het ten volle kan profiteren van zijn heilzame eigenschappen en het rechtstreeks op de gerechten kan raspen . Het wordt nog meer geassimileerd als zwarte peper of olijfolie wordt toegevoegd of als het samen met groene thee wordt geconsumeerd.
Het is online en in sommige etnische of biologische winkels te vinden.
Prijs: 50 gram verse wortel kost ongeveer 2 euro .
Waarschuwing : het advies is om beetje bij beetje te kopen, omdat het de kleur lang behoudt, maar het verliest gemakkelijk zijn aroma. Het moet in luchtdichte potten in de koelkast worden bewaard . De wortelstok kan ook thuis worden geplant en gekweekt.
Kurkuma-olie: wat is het en hoe moet het
Kurkuma moedertinctuur
Hoe en waar het te vinden: de moedertinctuur van kurkuma helpt bij het elimineren van urineweginfecties: als een algemene dosis worden ongeveer 20 druppels tweemaal per dag aangegeven, na overleg met een arts of een specialist. Het is gemakkelijk online te vinden en met een beetje meer geluk in de meer aangeleverde kruidendokters of parapharmacies.
Prijs: 50 ml moedertinctuur van 10 tot 17 euro, afhankelijk van de fabrikant.
Het gebruik van moedertinctuur van kurkuma
Eetbare kurkuma essentiële olie
Kurkuma essentiële olie staat bekend om zijn spijsvertering, antibacteriële, antivirale en antiparasitaire eigenschappen, het is ook een uitstekende antioxidant, ontstekingsremmend en pijnstillend.
De kleur is intens geel, het gebruik ervan is talrijk: met honing tegen fermentatieve stoornissen, zoals anti-rimpel en anti-aging serum; als een revitaliserend bad en als een aromatische en energieke olie op de moeilijkste en meest stressvolle momenten. Het wordt online en in de meeste kruidenwinkels of drogisterijen gevonden.
10 ml pure essentiële kurkuma-olie kost ongeveer 18/20 euro .
Verborgen en curatieve kurkuma
Ook gebruikt als een kleurstof (E100), wordt kurkuma al gevonden in veel onverdachte voedingsmiddelen, zoals kaas, yoghurt, ingeblikte bouillons en mosterd .
Geliefd in de oosterse keuken, vooral in India, wordt kurkuma ook beschouwd als een echte "natuurlijke geneeskunde" in de traditionele Chinese geneeskunde en wordt het veel gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde.
De gele wortelstok wordt gebruikt als een natuurlijk supplement om de ontstekingsprocessen van het lichaam tegen te gaan.
Depuratieve, kurkuma stimuleert de lever en galblaas, is antioxidant en verdunt het bloed, helpt bij de eliminatie van vetten, is in feite cholesterolverlagend.
Topisch behandelt het wonden, brandwonden en insectenbeten. Gekocht in zuiverheid bevat het geen gluten .
