rood

Rode groenten en fruit vallen in de eerste plaats op vanwege hun belangrijke antioxiderende eigenschappen en vanwege hun vermogen om tumoren en hart- en vaatziekten te voorkomen, en ook het epitheliale weefsel te beschermen. Lycopeen, voornamelijk opgenomen in tomaten en watermeloen, bestrijdt borst- en eierstokkanker bij vrouwen en prostaatkanker bij mannen.

Anthocyanen en carotenoïden, waarvan bijzonder rijke rode sinaasappelen, aardbeien en kersen zijn, zijn een uitstekend adjuvans bij de behandeling van bloedvataandoeningen en / of capillaire fragiliteit, voorkomen atherosclerose als gevolg van hoge cholesterolgehaltes en verbeteren het gezichtsvermogen.

Bovendien zijn rode voedingsmiddelen het rijkst aan vitamine C: ze bevorderen de productie van collageen, houden de bloedvaten intact, stimuleren het immuunsysteem en genezen wonden. Vitamine C is ook een van de hoofdverantwoordelijk voor de goede opname van ijzer in groenten en fruit.

Rode vruchten en groenten: bloedsinaasappelen, granaatappels, aardbeien, krenten, zure kersen, kersen, bieten, tomaten, rode radicchio, waterkers, radijs, Spaanse peper, rode ui, rode bonen, linzen, rode aardappelen.

U kunt meer te weten komen over alle eigenschappen en het gebruik van rode bonen

Geel-oranje.

Net als rode voedingsmiddelen, helpen oranjegele groenten en fruit tumoren, hart- en vaatziekten en cellulaire veroudering te voorkomen, wat ook het gezichtsvermogen ten goede komt. Het geheim zijn flavonoïden, die voornamelijk op het maagdarmniveau werken en de vorming van vrije radicalen neutraliseren. Ook beschermt het hoge gehalte aan bèta-caroteen het lichaam tegen schade als gevolg van de aanwezigheid van vrije radicalen: bovendien wordt het opgenomen met vetten zonder het risico van overdosering, wat in plaats daarvan kan gebeuren door een overmatig gebruik van voedingssupplementen. Beta-caroteen heeft ook een krachtige provitamine en antioxiderende werking en is een voorloper van vitamine A, belangrijk voor groei, voortplanting, onderhoud van weefsels en immuunfuncties.

Paprika's, citroenen en sinaasappels, met name rijk aan vitamine C, hebben een hoge antioxidatieve functie en dragen bij tot de productie van collageen. Ten slotte spelen de anthocyanines in deze voedingsmiddelen (vooral sinaasappels) een ontstekingsremmende, antitumor- en anticoagulerende werking.

Geeloranje groenten en fruit: abrikoos, ananas, sinaasappel, mandarijn, appel, perzik, mango, papaja, gele pruim, citroen, meloen, pompoen, wortel, suikermaïs, aardappel, gele peper.

Lees ook De geschiedenis van sinaasappelbloemkool >>

Ontdek wat voedsel tegen kanker is en hoe ze werken

groen

Chlorofyl, verantwoordelijk voor de groene kleur van fruit en groenten, heeft een krachtige antioxiderende werking, terwijl de carotenoïden in deze voedingsmiddelen het lichaam helpen zichzelf te verdedigen en coronaire hartziekten en vele soorten kanker te voorkomen; bovendien zijn ze verantwoordelijk voor het zicht en de ontwikkeling van epitheliale cellen. Deze voedingsmiddelen zijn bijzonder rijk aan magnesium, een zeer belangrijk mineraal dat het metabolisme van koolhydraten en eiwitten bevordert, de opname van calcium, fosfor, natrium en kalium stimuleert, de druk in het bloedvat en de impulsoverdracht reguleert nerveus.

Groene bladgroenten zijn een grote bron van foliumzuur en folaat, nuttig als preventiemiddel tegen atherosclerose en, in het geval van pasgeborenen, het risico van onvolledige sluiting van het wervelkanaal tijdens de zwangerschap. Broccoli, peterselie, spinazie en kiwi zijn zeer rijk aan vitamine C: daarom geven ze de voorkeur aan de opname van ijzer in groenten en fruit, hebben ze antioxiderende eigenschappen en helpen ze bij het voorkomen van cardiovasculaire, neurologische en kankerziekten.

Groene groenten en fruit: groene appel, kiwi, limoen, broccoli, peterselie, spinazie, kruiden, erwten, tuinbonen.

Blauw-violet

Blauwviolet voedsel draagt ​​niet alleen bij aan het beschermen van het gezichtsvermogen (vooral bosbessen) en het voorkomen van tumoren en hart- en vaatziekten, maar ook aan een correcte urinewegfunctie (vooral wilde bessen). Anthocyanen spelen een belangrijke antioxiderende werking en verdedigen het lichaam tegen ziekten als gevolg van slechte bloedcirculatie, beschermen de haarvaten; voorkomen atherosclerose veroorzaakt door hoge cholesterolniveaus en remmen aggregatie van bloedplaatjes.

Aalbessen en radicchio zijn, naast de antioxiderende eigenschappen door de aanwezigheid van vitamine C, betrokken bij de vorming van carnitine en collageen. De radicchio bevat ook de beta-caroteen voorloper van vitamine A en, evenals vijgen, aalbessen, bramen en pruimen, kalium, die het botweefsel beschermt en bestrijdt cardiovasculaire ziekten en hypertensie. Aubergines, aan de andere kant, zijn rijk aan magnesium, met als bijkomend voordeel dat ze maar heel weinig calorieën bevatten. Ten slotte zijn blauwviolette vruchten en groenten rijk aan vezels en carotenoïden, actief tegen neurodegeneratieve ziekten en huidveroudering.

Blauwviolet fruit en groenten: bosbessen, braambessen, wilde pruimen, druiven, broccoli, spruitjes, aubergine.

wit

Witte vruchten en groenten versterken het bot en de longen. Het quercetine in deze voedingsmiddelen is een krachtige antioxidant die het lichaam verdedigt tegen het risico van tumoren. Rijke vitamines, vezels, kalium en andere minerale zouten bevatten ook isothiocyanaten, een uitstekend middel om cellulaire veroudering te voorkomen. Knoflook, uien en prei bevatten ook allilsulfide, waardoor het bloed vloeibaarder wordt en minder vatbaar voor trombusvorming.

Witte groenten en fruit: banaan, appel en witte peer, witte druiven, knoflook, kikkererwten, komkommers, ui, bloemkool, venkel, champignons, andijvie, prei.

VOEDSEL EN CHROMOTHERAPIE.

Chromotherapie kan ook op het gebied van voedsel worden toegepast; kleuren geven hun energie af via trillingen. Het oranje voedsel maakt assimilate-vibraties gekoppeld aan vreugde en opgewektheid. Rode voedingsmiddelen geven energie en onmiddellijk bewustzijn. Groen leent zich voor het herstel van het psychofysische evenwicht na een vermoeiende dag.

Elke kleur is verbonden met een orgel waarop het positief reageert door de afweer te activeren:

Kleur van het orgel / klier

Rode lever

Oranje schildklier, borstklieren

Citroengeel pancreas, Timo

Hypofyse groen

Viola Milt

Magenta prostaat, bijnieren

Scarlet-testikels, eierstokken.