Kale chips, de boerenkool



Het is in de mode om buitenlandse termen te gebruiken en daarom horen we steeds vaker over boerenkool ; het is niets meer dan boerenkool .

Er zijn in principe drie soorten boerenkool:

> de groene, boerenkool;

> de rode, r en boerenkool;

> de zwarte, zwarte boerenkool ).

De zwarte kool heeft in werkelijkheid niet het gekrulde blad maar valt toch in de categorie boerenkool. Het gebruik van het Anglo-Saksische woord wordt gerechtvaardigd door het feit dat de boerenkool (behalve de zwarte kabel, die vooral aanwezig is in de Toscaanse regionale keuken) geen ingrediënt is dat veel wordt gebruikt in onze gastronomische traditie.

Of het nu boerenkool, groen, rood of zwart is, het heeft uitstekende voedingskwaliteiten; het is rijk aan vitamines en mineralen, vooral kalium . Het is een plantaardig geschenk gedurende het koude seizoen en wordt meestal gebruikt als een ingrediënt voor soepen.

Als je een knapperige versie van boerenkool wilt, moet je zeker de chips proberen. Het is een snel, gezond en smakelijk recept. Calorieën zijn zeer beperkt en daarom is het een idee om met smaak te eten, zelfs wanneer u een paar kilo wilt verliezen.

Kale chips, hoe ze te bereiden

De ingrediënten voor boerenkoolchips zijn slechts drie. Het recept is zeer snel klaar en kan op veel verschillende manieren worden gebruikt of gecombineerd.

ingrediënten

> 1 bos boerenkool, ongeveer 40 bladeren;

> 2 eetlepels extra vierge olijfolie;

> zout.

voorbereiding

Was de boerenkoolbladeren en verwijder de centrale ribben door ze met je handen af ​​te scheuren . Meng de bladeren in een grote kom met twee eetlepels extra vierge olijfolie en een mooie snuf zout. Smeer de plaat in met een bak bakpapier en breng de boerenkoolbladeren erop over.

Kook in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten bij 175 ° C. Draai na ongeveer 10 minuten de boerenkoolbladeren zodat het koken gelijkmatig is; ze moeten knapperig maar niet verbrand zijn.

Een variatie van de boerenkoolschilfers, zelfs nog lekkerder, omvat de toevoeging van een besprenkeling van Parmezaanse kaas . In dit geval moet de kaas na het koken worden toegevoegd, wanneer ze nog heet zijn. Of ongeveer een minuut voordat u ze uit de oven haalt.

De boerenkoolfrites zijn goed, zowel warm, vers gebakken en na te zijn toegestaan ​​af te koelen tot kamertemperatuur.

Hoe boerenkoolfrites te serveren

Hoe worden boerenkoolfrites geserveerd? Er zijn talloze mogelijkheden, en hier zijn enkele suggesties:

> Ze zijn geschikt als bijgerecht, in dit geval is de in het recept aangegeven hoeveelheid voldoende voor vier personen;

> kan worden geserveerd met een aperitief, samen met andere hapjes;

> als tussendoortje om te consumeren. Het lijkt vreemd, maar de kool in een snack is erg goed;

> boerenkoolfrites zijn ook een idee om een ​​gerecht knapperig en direct aantrekkelijker te maken. Het is bijvoorbeeld voldoende om ze af te brokkelen op een heel eenvoudig gerecht, bijvoorbeeld een risotto met Parmezaanse kaas of een knoflook- en oliespaghetti, om het meteen in een interessanter gerecht om te toveren.

Vorige Artikel

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

U moet uw gezicht 's morgens en' s avonds grondig reinigen met een product dat geschikt is voor uw huidtype. Het reinigen van het avondgezicht is ook belangrijk als u geen make-up draagt ​​om alle stof en vervuiling te verwijderen die zich overdag heeft opgehoopt; op deze manier zal de huid van het gezicht beter ademen en gezonder en mooier worden. Na...

Volgende Artikel

Woede in vechtsporten

Woede in vechtsporten

Het is niet echt zeldzaam dat degenen die vechtsport benaderen, mensen zijn die hebben geleden onder misbruik, slecht beheerde aanvallen en die zijn geroepen om defensief te blijven, vaak in een familie of andere sociale context. Natuurlijk is dit helemaal geen regel, maar in het algemeen hebben veel scholen en instituten geen echt opleidingsprogramma voor de gevoelens , als er niets relevanters zou zijn, als de emoties van de echte motoren...