Cashewnoten: nutritionele eigenschappen
Cashewnoten zijn kleine hartvormige zaden (vandaar hun naam, omdat 'cardio' in het Grieks 'hart' betekent). De voedingswaarde van deze gedroogde vruchten is heel bijzonder:
> mineralen : cashewnoten bevatten kalium, magnesium, fosfor, calcium en selenium . Deze mineralen zijn nuttig voor de gezondheid van het vaatstelsel, het hart, botten en het cognitieve systeem . Magnesium geeft met name vitaliteit en een goed humeur;
> vitamines : in cashewnoten zijn er B- vitamines , in het bijzonder vitamine B6, die serotonine en vitamine K beter kunnen absorberen , nuttig voor het behoud van de juiste bloedstolling, evenals voor gezonde botten, samen met voetbal;
> enkelvoudig onverzadigde vetten : het zijn de goede vetten, in staat om de concentratie van cholesterol te stabiliseren, met positieve effecten voor de gezondheid van het hart en de slagaders;
> tryptofaan : tryptofaan is een essentieel aminozuur dat, niet door het lichaam geproduceerd, noodzakelijkerwijs met het dieet moet worden geïntroduceerd. Dit aminozuur is verantwoordelijk voor de productie en het gebruik van serotonine, dat een directe invloed heeft op de stemming en daarom vaak " gelukshormoon " wordt genoemd.
Daarom is het gemakkelijk om te concluderen dat een dieet rijk aan tryptofaan kan helpen de balans te herstellen in geval van depressie .
Uit voedingskundig oogpunt is te zien dat deze gedroogde vruchten waardevolle bondgenoten zijn van gezondheid en welzijn en kunnen worden ingenomen tegen stemmingsstoornissen, of ze nu tijdelijk zijn of veroorzaakt door ziekten.
Cashewnoten tegen depressie
De meeste medicijnen die depressies behandelen, hebben als taak serotonine-niveaus in het lichaam te herstellen . De laatste wordt van nature geproduceerd door het centrale zenuwstelsel en het gastro-intestinale systeem.
Serotonine is essentieel voor wellness:
> moduleert peristaltiek in de darm, verbetert de spijsvertering en dus de opname van voedingsstoffen, evenals evacuatie;
> is essentieel voor de cognitieve gezondheid, verhoogt het geheugen en de concentratie;
> normaliseert de slaap-waakcyclus en de slaapfasen om de nachtrust te vergemakkelijken ;
> reguleert de eetlust, het gevoel van honger en verzadiging.
Onlangs is ook de hypothese geopperd dat, in tijden van crisis, serotonine helpt om constructieve en adaptieve alternatieven te vinden die in staat zijn de veerkracht te produceren die nodig is om moeilijkheden te overwinnen. Verhoog seksueel verlangen, gevoel van welzijn, rust en vitaliteit .
Zoals we hebben gezien, is serotonine nauw verbonden met tryptofaan, evenals met vitamine B6 die noodzakelijk is voor de absorptie ervan. Daarom zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze voedingsstoffen bruikbare natuurlijke geneeswijzen voor stemmingsstoornissen, asthenie, depressie, vermoeidheid, stemmingswisselingen, agitatie, angst en gegeneraliseerde stress.
Twee handenvol cashewnoten per dag zorgen voor voldoende hoeveelheden tryptofaan en vitamine B6, evenals magnesium . Het is daarom mogelijk om ze als natuurlijke antidepressiva te beschouwen.
Maar wees voorzichtig als chemische antidepressiva ook worden gebruikt. Bovendien is het goed om geen toegang te hebben in de hoeveelheden, omdat de cashewnoten zeer calorisch fruit zijn.
Geef de voorkeur aan de ongezouten en voeg ze toe aan het dieet in smakelijke en gemakkelijke recepten of als snacks, samen met ander gedroogd fruit zoals amandelen, walnoten, pistachenoten enz.
