De voordelen van wijn
Wijn op een bewuste manier consumeren helpt het lichaam op veel fronten. Laten we er een paar bekijken:
- Allereerst helpt wijn de hersenen . Het lijkt erop dat een goede wijn die met mate wordt gedronken een goede verdediging tegen Alzheimer kan zijn . Dit komt door de polyfenolen, die de ontwikkeling van de plaques aan de basis van de ziekte zouden remmen. Hierin lijkt de wijn erg op andere voedingsmiddelen die je altijd zou moeten hebben: thee, noten, bessen en cacao .
- Wijn verhoogt ook het Omega-3-gehalte. Een glas rood voor vrouwen, twee voor mannen, verhoogt omega-3 en beschermt zo tegen coronaire hartziekten. De studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition suggereert ook dat extra bescherming kan komen van vetzuren in vis.
- Het drinken van wijn vermindert het risico op longkanker . In een artikel in Cancer Epidemiology, Biomarkers en Prevention, zeggen onderzoekers dat mannen die één of twee glazen per dag consumeren hun risico op longkanker met 60% verminderen .
Niet alleen: het lijkt erop dat wijn een goede "doorgang" is voor een lang leven en laat mannen het risico op prostaatkanker omzeilen.
Wat zegt de wetenschap over wijn?
Wijn drinken en lichamelijke activiteit doen
Het is geen onwaarschijnlijke dichotomie, maar een echte remedie voor het cardiovasculaire systeem. Academische studies bevestigen dit.
Onderzoekers van het Universitair Ziekenhuis Olomouc in Tsjechië toonden aan hoe de voordelen van wijn kunnen worden vermenigvuldigd op cardiovasculair niveau bij mensen die regelmatig sporten, of die tijdens de week lichamelijk bewegen.
Milos Taborsky, hoofd van de studie, voerde het onderzoek uit bij 146 mensen met een mild tot matig cardiovasculair risico. Om de studie af te ronden, werd een Tsjechoslowaakse wijn gekozen: de helft van de groep nam Pinot Noir (rood), de andere helft Chardonnay (wit), beide uit hetzelfde jaargang. Beide groepen werd ook gevraagd om een periodieke vragenlijst in te vullen over de lichaamsbeweging die werd beoefend en over de mogelijke inname van medicijnen. De onderzoekers definieerden gematigd gebruik volgens de normen van de Wereldgezondheidsorganisatie: 0, 02 L voor vrouwen en 0, 03 L voor mannen, niet meer dan vijf keer per week.
Beide groepen profiteerden van een verlaging van het "slechte" LDL-cholesterol. Het "goede" HDL-cholesterol registreerde een toename van personen bij wie de fysieke activiteit regelmatig en constant was (minstens tweemaal per week).
Het zou daarom een winnende synergie zijn .
In feite lijkt het erop dat "... het belang van matige wijnconsumptie door atleten die intens zijn blootgesteld aan vermoeidheid en stress, wordt bevestigd door de kalmerende en euforiserende eigenschappen die bijdragen aan het behoud van psychofysieke kracht. De beschermende werking van het cardiovasculaire systeem van matige wijnconsumptie is gelijk aan die van matige lichaamsbeweging. " (MR De Jaham en J. Bordelais).
