Hoe suiker en vlees temperament beïnvloeden

Een van de manieren om voedsel te bestuderen, is om dieper en dieper in te gaan op de chemie waaruit voedsel bestaat .

We zien met name hoe de consumptie van vlees en geraffineerde suikers niet alleen het organisme, maar ook ons temperament beïnvloedt.

De chemie van voedsel

Omdat voedsel een kwestie is van chemie, zoals alle biologische processen, beïnvloedt voeding, die bestaat uit een eindeloze reeks chemische processen, ook het biochemisme van de hersenen, en beïnvloedt ze gedrag en temperament .

De hersenen zijn een uiterst complexe machine, en een van de essentiële brandstoffen is suikers, gemuteerd tot glucose, een element dat alleen in de plantaardige wereld voorkomt.

Plantaardig voedsel is daarom onmisbaar voor het goed functioneren van de hersenen, maar voedingsmiddelen zijn niet alleen van plantaardige oorsprong en veel andere elementen komen voort uit hun spijsvertering.

Welke invloed hebben deze op het zenuwstelsel en dus op het temperament?

De invloed van vlees op temperament

Als we over vlees praten, praten we vooral over dierlijke eiwitten . Op zichzelf zijn eiwitten geen toxische of negatieve elementen, maar we moeten de studies op een meer geavanceerd niveau analyseren als we hun effecten op de menselijke psyche willen ontdekken.

In feite moeten ze bekend zijn om de gevolgen te evalueren die worden geproduceerd door de vertering van dierlijke eiwitten, zoals sommige aminozuren die fungeren als voorlopers van specifieke neurotransmitters.

Neurotransmitters gaan verder dan de biochemie van de hersenen, omdat elektromagnetische processen ook betrokken zijn bij hun mechanismen, maar het is voldoende om op te merken dat door de consumptie van vlees, en dus dierlijke eiwitten, adrenaline en dopamine, neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor agressie, toenemen .

De consumptie van dierlijke eiwitten verlaagt ook het niveau van een andere belangrijke neurotransmitter, serotonine, die in plaats daarvan het humane metabolisme zeer goed kan synthetiseren uit plantaardig voedsel dat tryptofaan bevat. Gegeven het feit dat serotonine de neurotransmitter is die rust, vrede, samenwerking en stilte veroorzaakt, spreekt het vanzelf dat de afname hiervan samen met de toename van adrenaline (aanwezig in onder andere dierlijke weefsels door slachting) en dopamine, induceert minder gecontroleerd, meer agressief gedrag, typisch voor de carnivoor en dus voor de jager.

De consumptie van groenten, volgens de elektro-encefalogramanalyse, resulteert voornamelijk in het induceren van alfagolven, diegenen van degenen die een waakzaam geweten hebben en zelfbeheersend zijn; ze zijn ook de golven aan de basis van staten van meditatie en intuïtie.

De vleesconsumptie in plaats daarvan veroorzaakt door een onevenwichtige relatie tussen calcium en fosfor (25 keer groter dan dat wat kenmerkend is voor het menselijke metabolisme), een tekort aan calcium, en een daaruit voortvloeiende prikkelbaarheid, gevoel van ontevredenheid, angst, behoefte aan ventilatie .

Korte geschiedenis van vleesconsumptie

Psychosociale gevolgen van vleesconsumptie

De rust van plantenetende dieren hangt nauw samen met hun voeding, net zoals de agressiviteit die nodig is voor vleesetende dieren ook afhangt van de stoffen die ze in hun voedsel aantreffen. In tegenstelling tot herbivoren, die zich niet met geweld hoeven te dwingen, moeten carnivoren dit zonder aarzelen kunnen doen.

In die zin was de consumptie van vlees in oude culturen een statussymbool, een teken van macht, van brute kracht, dat in de loop van de tijd is veranderd in een symbool van sociale kracht, benijd door de lagere klassen.

Zo ontstond de behoefte van de massa's om hun toevlucht te nemen tot de consumptie van vlees als een vorm van sociale verlossing . Maar velen zullen je vertellen dat ze door het vlees zich sterker en voller voelen, maar hoewel dit gevoel concreet en onmiskenbaar is, komt het voort uit een biochemische truc: adrenaline geeft het idee sterk te zijn en te presteren, maar alleen omdat de neurotransmitter de kracht om het zenuwstelsel te prikkelen en het op korte termijn te laten presteren.

Het is geen toeval dat in de oudheid, maar zelfs vandaag in de stammen , vlees wordt gegeten voor vechten, jagen en oorlog voeren . Heb je ooit gehoord van een vegetarisch leger? Zeker niet, want een soldaat moet niet kalm zijn en vragen stellen, maar opgewonden, snel, klaar om het gevoel van alertheid te ervaren.

Dit gedrag heeft oude wortels: de prehistorische mens besefte dat het eten van vlees agressie verhoogde, waardoor hij in hiërarchische posities kon klimmen, meer kon worden gewonnen door angst dan door respect.

Verfijnde suikers

De hersenen werken door glucose, wat een suiker is, maar veel suikers, vooral de geraffineerde, induceren een functioneel cerebrale schurk.

De schade als gevolg van overmatige suikerconsumptie is bekend en veel studies tonen aan hoe agressie ook verband houdt met de frustratie die het gevolg is van de plotselinge energiebesparing nadat de suiker de hersenen heeft gestimuleerd en een gevoel van kracht en opwinding heeft gegeven.

Verschillende studies tonen aan hoe hoog de consumptie van synthetische suikers bij mensen in jeugdgevangenissen is en hoe hun gedrag aanzienlijk varieert als gevolg van een verandering in het dieet.