In sommige levensfasen kun je merken dat je afhankelijk bent van wat voedsel en het alleen daarna begrijpt. Dit geldt met name voor sommige sterk bewerkte voedingsmiddelen of voor producten die verschillende verwerkingsfasen hebben doorgemaakt.
Het zijn echte voedingsmiddelen die ons tot slaven maken en mechanismen in de hersenen teweegbrengen die gelijk zijn aan die van drugs en een van de weinige verschillen ligt in het gevoel van verzadiging dat wordt bereikt door eten, een factor die ontbreekt in de dimensie van drugs.
Hormonen en verslaving aan bepaald voedsel
Voedingsmiddelen waaraan zouten, suikers en vetten zijn toegevoegd , werken op dopamine- receptoren , precies wat er gebeurt als je medicijnen gebruikt. Verslaving is in alle opzichten fysiek en leidt tot verslaving, omdat de inname van vet voedsel de receptoren van dit hormoon stimuleert.
Bij afwezigheid van stimulatie door deze receptoren, voelt het lichaam verstoken van een stof en gaat het om zijn eigen organisme vragen, waardoor het mechanisme van verslaving wordt geactiveerd. Als het niet wordt gevonden, leidt dit tot verdere consumptie van deze gevaarlijke categorie van voedsel schadelijk voor de gezondheid en op geen enkele manier noodzakelijk voor het dieet.
Je wordt echt een slaaf van sommige voedingsmiddelen.
Naast chocolade (met name als het melk betreft of anderszins zeer bewerkt en verrijkt met suikers) en alcohol omvat deze groep ook meel van granen en producten zoals brood, pizzadeeg, cakes, brioches, piadine, focaccia, koekjes, broodstengels.
Hetzelfde geldt ook voor meel dat verborgen is als excipiënten in een groot aantal verpakte producten, die een verslaving kunnen veroorzaken en het moeilijker maken om af te vallen en het lichaam te beschadigen. Verslavend zijn ook fastfoodproducten, verpakte ijsjes, popcorn in tassen, snoep en verschillende zoetigheden.
Comfort Food: wat zijn de voedingsmiddelen die ons troosten?
Obesitas vanuit het perspectief van verslaving
Nicole Avena, farmacoloog van de Icahn School of Medicine op Mount Sinai in New York en co-auteur van een onderzoek met betrekking tot stimuli geproduceerd door bepaald voedsel, volgt een benadering die meer lijkt op die al werd gebruikt voor haar obese patiënten die verslaafd is aan drugs en alcohol.
De arts vroeg 504 deelnemers om de producten te identificeren die ervoor zorgen dat ze het voedsel domineren. Hij moedigde de deelnemers aan om de Yale-schaal voor voedselverslaving te gebruiken, die patiënten ook vraagt het aantal keren te tellen dat ze zinnen herhalen, zoals: "Ik eet zo ver dat ik me lichamelijk ziek voel" of "Ik besteed veel tijd aan zwaar van eten ". De voedingsmiddelen die met name worden geïdentificeerd door YFAS die voedselverslaving veroorzaken, zijn voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte en veel suiker.
Obesitas is niet alleen een van de gevolgen van het nuttigen van dit soort voedsel. Overgewicht in een dieet dat sterk bewerkte voedingsmiddelen omvat, leidt tot insulineafhankelijkheid, coeliakie , reumatoïde artritis, maagzweren . Verschillende vormen van allergieën en auto-immuunziekten worden ook geactiveerd . Het energieniveau is over het algemeen laag en ontstekingen worden in verschillende delen van het lichaam geactiveerd.
Arnold Ehret, bekend om zijn dieet zonder slijm, beweerde duidelijk dat zetmeelrijke voedingsmiddelen kleverige resten achterlieten die schadelijk waren voor het lichaam tijdens het verteringsproces. Vooraf ingestelde lectinen in zetmeelhoudend voedsel zouden niet alleen een probleem vormen voor de darm (vanwege intestinale permeabiliteit, waar lectines voorkomen dat de darmwanden zichzelf herstellen), maar doordringende darmwanden zouden ook andere organen verwoesten.
In het geval van vermoeidheid en aandoeningen die verband houden met de afhankelijkheid van bepaalde voedingsmiddelen, kunt u denken aan het gebruik van een goed ontgiftend dieet. Zodra het dagelijkse dieet is hervat, kunt u ervoor zorgen dat u gekookte, gestoofde en licht gekruide groenten invoegt in plaats van het overvloedige bord spaghetti met rijke dressing. Verse groenten voor een gezonde rijstgerecht . De variaties kunnen veel zijn en zouden alleen moeten worden verdiept om gezonde gewoonten te worden.
