Kardemom kruidenthee voor de darm



Kardemom is een specerij verkregen uit de Elitaria-kardemom, zeer gebruikelijk in de Oosterse en Arabische keuken, maar nu ook wijdverspreid in Europa.

In het verleden al bekend om zijn therapeutische eigenschappen, is het altijd gebruikt als een remedie voor verkoudheid en hoest, maar ook voor maagpijn. We ontdekken twee recepten van kruidentheeën en infusies die nuttig zijn voor de behandeling van deze verschillende ziekten.

Beschrijving van de kardemomplant

De term kardemom geeft een groep verschillende kruiden aan, vaak verward met elkaar .

  • De echte kardemom is de groene kardemom die wordt verkregen van de Elettaria cardamomum, een tropische plant van de familie Zingiberaceae. Het heeft een zeer intense smaak en is vrij duur.
  • Ceylon kardemom, aan de andere kant, is verkregen van Elettaria repens, een plant die wijdverspreid is in Sri Lanka.
  • Zwarte kardemom is de meest voorkomende en goedkope specerij verkregen uit Amonum subulatum, heeft een meer bittere smaak en doet denken aan mint.
  • Tenslotte zijn er de Amomum-costatum, kardemom wijdverspreid in China en Vietnam, en de Siam-kardemom, Amomum compact, bekend in Thailand en Birma.

Gebruik en eigenschappen van kardemom

Kardemom is altijd al in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt, niet alleen voor de behandeling van hoest en verkoudheid, maar ook voor problemen met het urinewegstelsel en voor aambeien, terwijl het in de traditionele Chinese geneeskunde tegen maagpijn en dysenterie was.

In India daarentegen is kardemom een ​​uitstekende natuurlijke remedie voor tandverzorging en tandvleesontsteking. Tenslotte lijkt kardemom een effectief tegengif tegen slang- en schorpioenengif te zijn.

Kardemom kruidenthee voor de darm

Ingrediënten voor 2 personen

> 2 eetlepels kardemomzaad;

> 2 theelepels honing of hele rietsuiker.

voorbereiding

Kook de kardemomzaadjes gedurende 5 minuten in water. Schakel na deze tijd het vuur uit en laat de thee nog 5 minuten rusten. Zoeten en drinken.

Kardemom-infusie tegen verkoudheid

Leg 1 hak kardemomzaad in een kopje water, breng het op voorhand aan de kook en laat het minstens 10 minuten staan. Gebruik na deze tijd de infusie om gorgelen te maken.

Verhoging van de doses, het is mogelijk om dezelfde infusie ook te gebruiken voor het maken van ontsmettingsmiddelen, en zorg ervoor de vloeistof eerst te filteren om de resten van de zaden te elimineren.

Ontdek alle recepten van herfsttheeën

Vorige Artikel

Keelpijn en faryngitis

Keelpijn en faryngitis

Faryngitis is een ontsteking van het slijmvlies van het kanaal van de keelholte , het orgaan dat de neusholte verbindt met de mondholte en met de slokdarm, het strottenhoofd en het middenoor. In dit deel van het lichaam ontmoet het kanaal van de mond het spijsverteringskanaal en de luchtwegen van het ademhalingssysteem...

Volgende Artikel

Acupunctuur bij de therapie van fibromyalgie

Acupunctuur bij de therapie van fibromyalgie

Fibromyalgie is een pijnlijke aandoening die wordt omschreven als een musculoskeletaal syndroom dat pijn en organische vermoeidheid veroorzaakt en al jarenlang niet wordt herkend, en dat de spieren en pezen beïnvloedt, zoals bij artritis, maar in tegenstelling tot ontstekingen niet een ontstekingsziekte herkent noch de misvorming van de gewrichtskoppen....