Vijf recepten met kweepeer



De kweepeer is het perfecte ingrediënt voor jam, maar niet alleen. Je kunt het gebruiken om originele gerechten met een herfstsmaak te krijgen. Of u kunt de kweepeergelei gebruiken voor ongewone en rijke combinaties.

Vijf recepten om te proberen :

> Risotto met kweepeer en kaas;

> Cake met kweepeer, ricotta en chocolade;

> Toast met kaas, kweepeergelei en hazelnoten;

> Salade met kweeperengelei en Parmezaanse kaas;

> Quince jam en kastanjes.

Risotto met kweepeer en kaas

Risotto met kweepeer en kaas is een perfect gerecht om uw gasten te verrassen.

Ingrediënten voor 4 personen :

> 320 g rijst voor risotto;

> een middelgrote kweepeer;

> 1 l plantaardige bouillon;

> 30 g gorgonzola;

> 20 g mascarpone;

> 1 eetlepel extra vierge olijfolie;

> zwarte peper.

voorbereiding

Maak de plantaardige bouillon klaar. Bak de kweepeer in een paar eetlepels water en meng het. Rooster de rijst in een pan met een eetlepel extra vierge olijfolie en kook deze met de groentebouillon. Als de rijst al dente is, voeg dan de kweepeerpuree toe en roer de gorgonzola en mascarpone erdoor. Werk af met een scheutje zwarte peper.

Taart met kweepeer, ricotta en chocolade

Dit is een heel herfsttaart, heel zacht en perfect voor het ontbijt van het hele gezin.

ingrediënten

> Een middelgrote kweepeer, het netto vlees moet ongeveer 100 g zijn;

> een gele appel (om te garneren);

> 300 g bloem;

> 120 g suiker;

> 200 g ricotta van koemelk;

> 3 eieren;

> een snuifje zout;

> een halve theelepel kaneel;

> 3 eetlepels zonnebloemolie met hoog oleïne;

> 50 gram pure chocolade;

> Een zakje vanille-gist voor gebak.

voorbereiding

Kook de kweepeerpulp in een paar eetlepels water; op laag vuur en met deksel . Meng en laat afkoelen. Hak de chocolade grof.

Werk de eieren met de suiker, voeg dan de ricotta en de kweepeerpuree, de olie en als laatste de bloem toe waaraan je een snufje zout en kaneel hebt toegevoegd. Werk het mengsel goed.

Voeg de gehakte chocolade toe, meng goed met een houten lepel en als laatste de gist. Giet in een eerder bebloemde en beboterde vorm en garneer het oppervlak van de cake met dunne plakjes gele appel . Bak gedurende 40 minuten in een statische oven op 175 graden.

Toast met kaas, cotognata en hazelnoten

Dit is een idee voor een originele snack, of zelfs om vrienden te verbazen met een ander aperitiefidee.

Ingrediënten voor 4 personen

> 4 sneetjes graanbrood;

> 4 plakjes kaas van eerste keus;

> 4 plakjes kweepeergelei;

> geroosterde hazelnoten.

voorbereiding

De voorbereiding is eenvoudig en intuïtief, het is zelfs niet nodig om het te beschrijven. Als u thuis de kweepeergelei wilt bereiden, lees dan hier het recept.

Parmezaanse salade met kweepeergelei

De kweepeergelei leent zich ook uitstekend voor het bereiden van smakelijke salades .

Ingrediënten voor 4 personen

> een hoofd van gekrulde salade;

> 120 g in blokjes gesneden of vlokken Parmezaanse kaas;

> 80 g in blokjes gesneden kweepeergelei;

> een eetlepel olijfolie;

> een theelepel balsamicoazijn;

> zout.

voorbereiding

Ook in dit geval is de voorbereiding heel eenvoudig . Was de salade eenvoudig, droog hem goed en combineer alle ingrediënten.

Kweepeerjam en kastanjes

Als het gaat om recepten met kweepeer, mag je geen jam missen . Quince en kastanjesjam is erg lekker en vol energie, te consumeren voor het ontbijt of te combineren met kaas.

ingrediënten

> 200 g kweepeer (netto gewicht);

> 200 g kastanjes (nettogewicht van kastanjes al geschild en gekookt);

> 100 g gele appels (nettogewicht);

> 400 g suiker;

> 30 g citroensap.

voorbereiding

Kook de kastanjes en schil ze. Pel en snijd de appels en kweeperen. Doe het fruit, suiker en citroensap in een pan.

Breng aan de kook en kook de jam, op laag vuur en roer tot de gewenste consistentie is verkregen. Giet onmiddellijk in eerder gekookte glazen potten ; omdraaien gedurende tien minuten en blijf weg van hitte en licht gedurende maximaal 12 maanden.

Vorige Artikel

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

U moet uw gezicht 's morgens en' s avonds grondig reinigen met een product dat geschikt is voor uw huidtype. Het reinigen van het avondgezicht is ook belangrijk als u geen make-up draagt ​​om alle stof en vervuiling te verwijderen die zich overdag heeft opgehoopt; op deze manier zal de huid van het gezicht beter ademen en gezonder en mooier worden. Na...

Volgende Artikel

Woede in vechtsporten

Woede in vechtsporten

Het is niet echt zeldzaam dat degenen die vechtsport benaderen, mensen zijn die hebben geleden onder misbruik, slecht beheerde aanvallen en die zijn geroepen om defensief te blijven, vaak in een familie of andere sociale context. Natuurlijk is dit helemaal geen regel, maar in het algemeen hebben veel scholen en instituten geen echt opleidingsprogramma voor de gevoelens , als er niets relevanters zou zijn, als de emoties van de echte motoren...