Waar Chinese rode thee vandaan komt
Chinese rode thee, ook wel Pu-Erh genoemd, is een post-gefermenteerde thee die wordt geproduceerd in de zuidelijke Chinese provincie Yunnan, aan de grens met Tibet. Vele jaren geleden, in feite, groeiden de bladeren van deze thee, westers hernoemd rood, spontaan in Kunming, de hoofdstad van Yunnan.
Chinese rode thee is eigenlijk een zwarte thee voor de oosterlingen, die is geclassificeerd als post-gefermenteerd omdat het een lang proces van verwerking ondergaat: de bladeren worden, na te zijn gefermenteerd, opnieuw herbegraven en een tweede keer opnieuw gefermenteerd, opgeslagen in water kalksteengrotten, typisch voor de regio Yunnan. de
In sommige gevallen duurt de permanentie in de grotten van rode theebladeren zelfs 60 jaar en als ze eruit komen zijn ze, als een goede wijn om te laten fermenteren, absoluut waardevol!
Groene en rode rooibos: eigenschappen en voordelen
De eigenschappen van Chinese rode thee
Dankzij de lange en complexe gisting ontwikkelt de Chinese rode thee vooral herstellende eigenschappen en, net als veel andere theeën, ook afslank- of vetverbranders en in staat om het metabolisme te versnellen.
Chinese rode thee is daarom bijzonder geschikt voor mensen met maagproblemen, hoog cholesterol, overgewicht, en is ook nuttig voor mensen die lijden aan zwakte of voor mensen die fysiek verzwakt zijn. Het zuivert ook het bloed. Chinese rode thee is een thee met een laag gehalte aan theine, dus het kan zelfs 's avonds worden geconsumeerd, met zijn intense rode kleur en onmiskenbare smaak van vochtig hout.
De namen van Chinese rode thee
Je hebt misschien gelezen over "Kunming red tea", een thee die in Europa wordt verkocht en op de markt wordt gebracht en die veelbelovende effecten belooft: in werkelijkheid is het een chique en all-western naam, want in China is er geen thee met deze naam! In China zijn ze in plaats daarvan zijn de Pu-Erh-theeën bekend, zeer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen, zoals gezien, vooral in het geval van problemen met de spijsvertering en een hoog cholesterolgehalte.
De belangrijkste rode theeën op de markt zijn: Hunan Red Tea, Lao Qing Cha, Sichuan Bian Cha, Liu Bao San Cha, Yunnan Pu Erh, Bai Zhen Jin Lian, Gong Ting Pu Erh, lo Yung Jian Pu Erh, Da Ye Pu Erh.
