Verse dadels of gedroogde dadels? Welke verschillen?



De datum is een oude vrucht: het is geen toeval dat er wordt gezegd dat het "de leeftijd heeft voor dadels " voor iets of iemand van lange leeftijd of duur.

Zelfs deze vruchten kunnen zelfs lang in huis blijven, vooral als ze goed gedroogd zijn.

De datum zelf is een krachtige energiebron dankzij de hoge koolhydraatcomponent. Maar welke heb je het liefst? Verse of gedroogde dadels?

Bewaren van datums

Allereerst, voor droge data bedoelen we de gedroogde vruchten, die worden onderworpen aan een natuurlijk droogproces dat alle voedingsstoffen van het voedsel bewaart en deze in een meer geconcentreerde vorm houdt omdat de waterige component wordt gedroogd.

De duur van de gedroogde datum is duidelijk hoger dan die van de verse, zelfs als de laatste , zelfs als deze goed bewaard is in de koelkast of in de vriezer, zelfs na 8/9 maanden intact op onze tafels kan komen.

Energiewaarden van datums

De calorische inname van gedroogde dadels is extreem hoog in vergelijking met verse. De emmers zoals eerder vermeld, hebben een hogere concentratie aan voedingsstoffen en bijgevolg een veel krachtiger energie-inname. In het licht van 100 gram verse dadels met ongeveer 142 calorieën, kan 100 gram gedroogde dadels twee keer zoveel bereiken!

Nutritionele eigenschappen van dadels

De dadels zijn een rijke bijdrage aan macro- en micronutriënten. Macronutriënten, eiwitten, vetten en koolhydraten hebben verschillende concentraties in gedroogde dadels in vergelijking met verse dadels.

In het bijzonder zijn koolhydraten zelfs tweemaal zo veel in droge dagen voor hetzelfde gewicht . Vezelinname verschilt ook veel en gedroogde vruchten zijn een veel genereuzere bron.

De micronutriënten, vitaminen en mineralen strijden om het veld: de inname van calcium en ijzer is hoger in droge dagen, maar de vitamine C-component is het voorrecht van het verse fruit, in de gedroogde datum verdwijnt het bijna volledig, omdat het een slecht stabiele vitamine is snelle oxidatie.

Voordelen van datums

> Data zijn over het algemeen een zeer energetisch voedsel en integreren onze suikerreserves, het verbruik is geschikt voor atleten;

> De inname van ijzergehalte maakt ze tot een nuttige aanvulling bij bloedarmoede;

> Ze kunnen een remedie zijn om constipatie tegen te gaan, waardoor sommige vruchten de hele nacht in een glas water worden gedompeld en dan 's ochtends worden gedronken.

Contra-indicaties bij het nemen van data

Vanwege de hoge suikerinname wordt het gebruik van dadels niet aanbevolen voor mensen die lijden aan diabetes of neigen naar hoge bloedsuikerspiegels.

Laten we dan onthouden om het niet te misbruiken in het algemeen, gezien de hoge calorische waarde.

Vorige Artikel

Voedselintoleranties: "niet-allergische allergieën"

Voedselintoleranties: "niet-allergische allergieën"

Nutteloos, nu, om stil te staan ​​bij de trieste tirade die er bestaat, in de kwestie van voedselintoleranties , bij de exploitanten van de sector, min of meer dicht bij de holistische visie van de geneeskunde, die dit fenomeen niet volledig erkent, omdat het niet wordt ondersteund door voldoende bewijzen van karakter wetenschappelijk, ondanks het feit dat de klinische literatuur in dit opzicht een vrij breed hoofdstuk heeft gereserveerd. He...

Volgende Artikel

Goji-bessen: dagelijkse dosis en contra-indicaties

Goji-bessen: dagelijkse dosis en contra-indicaties

Het gebruik van goji-bessen is erg oud in de oostelijke landen waar het spontaan groeit; het gebruik ervan was in de vorm van vers fruit , gedroogde bessen als een natuurlijk voedingssupplement of ter voorbereiding van kruidenthee en -dranken . De bereiding van gezonde producten met goji-bessen is ook oud in de oosterse geneeskunde en mensen dachten dat het de gezondheid en het verlengde leven behield...