VegAnic en de alarmbellen van het lichaam



Ik eet, dus ik wil het weten

Verward door twijfelachtige statistische gegevens, verloren bij voedselinformatie verspreid zoals schreeuwen op het web, in kranten, in vakbladen. Verbaasd door ontdekkingen die de toon van de uitgevaardigde zin hebben en de waarachtigheid van iets dat niet verder kan worden bevestigd. Op het gebied van voeding zijn we allemaal kwetsbaar ; het is iets dat ons diep aangaat en waar het voor de media dus gemakkelijker van is om winst te maken in termen van zichtbaarheid en geld. In deze massa aan informatie dreigen we iets fundamenteels te verliezen: voedselbewustzijn .

We denken dat het belangrijk is om niet overweldigd te worden, een kritische geest te ontwikkelen en te blijven luisteren naar je lichaam . Dit is waarom we kijken met de lantaarn die het concept van voedselbewustzijn verdedigt. Bij het zoeken, vonden we een beweging die op gang komt, via een boek en een site (en ook dankzij de uitspraken van de zangeres Anna Oxa), die wordt geïdentificeerd met een enkelvoudig simpel woord: VegAnic.

Wat is VegAnic

VEG staat voor groente . En het herinnert ons aan een dieet dat (vegetarisme) of totaal (veganisme) producten van dierlijke oorsprong gedeeltelijk uitsluit. ANIC, aan de andere kant, is de afkorting van Conscious Natural Integral Food . Maar laten we stap voor stap gaan, inderdaad, door bijvoeglijke naamwoorden. "Natuurlijk" en "Integraal" verwijzen naar de kwaliteit van de voedselcategorieën die volgens dit systeem moeten worden ingevoerd; "Bewust", evenwichtig, concreet, dicht bij de voedingsbehoeften van de mens.

Het VegAnic voedingsmodel is ontworpen door Michele Riefoli, afgestudeerd in Exercise Science, een leraar en maker van de Organism's Ecology Method voor natuurlijke gezondheidseducatie. Geleerde voor meer dan 25 jaar fysieke en mentale mechanismen, hij is lid van de SSNV (Scientific Society of Vegetarian Nutrition), van de UNC (National Union of Kinesiologists), en van de nationale CONACREIS (nationale coördinatie van verenigingen en ethische onderzoeksgemeenschappen, intern en geestelijke).

Riefoli heeft onlangs het nieuwe boek Healthy and Natural Mangiar gepubliceerd, volledig gewijd aan de VegAnic-voeding. Zich baserend op een benadering die de voedings- en energieaspecten combineert, raakt het boek aan een aantal interessante punten, in het bijzonder:

- confronteert "openlijk" vele mythen waarop de moderne macht is gebaseerd ;

- Beschrijft de methode van observatie van de "alarmbellen", een perceptieve techniek die nodig is om het instinct te herstellen, die gave om te identificeren of een voedsel ons echt goed of slecht doet, als we het introduceren door traagheid, luiheid, verslaving of omdat lichaam vereist het echt;

- Analyseert de impact van onze voedselkeuzes op ecologie, economie en ethiek, zowel in relatie tot mens als dier, en verduidelijkt het standpunt van de auteur over de relatie die bestaat tussen de evolutie van bewustzijn en voeding.

Algemene regels van het VegAnic-systeem

Maar laten we meer in detail zien hoe dit voedingsmodel wordt gearticuleerd.

Het VegAnic-systeem beveelt niet alleen het gebruikelijke gebruik van verse producten aan, maar benadrukt ook het belang van het gebruik, hoewel gematigd, van een deel van het graan (spelt, rijst, tarwe, gerst, haver, rogge, maïs, gierst, enz.) En van peulvruchtenbonen (kikkererwten, linzen, groene sojabonen, boekweit, groene bonen, erwten, bonen, enz.), genomen op een roterende basis, in de dagelijkse voeding.

Onder de andere aanbevolen voedingsmiddelen, ga je gang met: vers zoet, rijp en seizoensgebonden fruit, verse groenten (bladeren, stelen, knollen, zoet fruit, bloemen, wortels, bollen, aromatische kruiden), zaden en vruchten (amandelen, hazelnoten), noten, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaad, pijnboompitten), niet geroosterd en ongezouten, in gematigde hoeveelheden. Naar smaak: aromatische kruiden, olie na het koken, vers citroensap, zeewier in kleine hoeveelheden.

Aanbevolen boeken

Gezond en natuurlijk eten, Michele Riefoli

Vorige Artikel

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

U moet uw gezicht 's morgens en' s avonds grondig reinigen met een product dat geschikt is voor uw huidtype. Het reinigen van het avondgezicht is ook belangrijk als u geen make-up draagt ​​om alle stof en vervuiling te verwijderen die zich overdag heeft opgehoopt; op deze manier zal de huid van het gezicht beter ademen en gezonder en mooier worden. Na...

Volgende Artikel

Woede in vechtsporten

Woede in vechtsporten

Het is niet echt zeldzaam dat degenen die vechtsport benaderen, mensen zijn die hebben geleden onder misbruik, slecht beheerde aanvallen en die zijn geroepen om defensief te blijven, vaak in een familie of andere sociale context. Natuurlijk is dit helemaal geen regel, maar in het algemeen hebben veel scholen en instituten geen echt opleidingsprogramma voor de gevoelens , als er niets relevanters zou zijn, als de emoties van de echte motoren...