Onder normale fysiologische omstandigheden is er een evenwichtstoestand tussen de endogene productie van vrije radicalen en hun neutralisatie door de antioxidantiemechanismen van het lichaam.
Wanneer daarentegen de productie van radicalen overheerst, treedt er schade op die op den duur leidt tot een geleidelijke slijtage van lichaam en geest.
En het is nu zeker dat veel voorkomende ziekten als gevolg van veroudering, zoals aderverkalking, staar, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, geassocieerd zijn met een prevalentie van oxidatieve systemen ten opzichte van antioxidanten tegen de achtergrond.
Wat zijn vrije radicalen?
Het zijn instabiele moleculen (groepen gekoppelde atomen), dat zijn moleculen waaraan "iets ontbreekt", gereed om te reageren met andere moleculen, omdat ze een beschikbaar elektron hebben ("ongepaard").
In het menselijk lichaam reageren vrije radicalen met elke moleculaire structuur die ze tegenkomen.
Vrije radicalen worden gevormd in onze cellen, waar zuurstof wordt gebruikt om energie te produceren.
Niet alle zuurstof wordt verbruikt maar vormt gedeeltelijk deze moleculen die één of meer zuurstofatomen bevatten.
Middelen die de vorming van vrije radicalen veroorzaken zijn: ontsteking, sigarettenrook (zeer schadelijk, tabak is een krachtig toxine), de zon (ultraviolette straling in het algemeen), stress, hoog alcoholgebruik, blootstelling aan vervuilde omgevingen, intense lichamelijke activiteit, een dieet dat overdreven rijk is aan eiwitten en dierlijke vetten, geneesmiddelen die op geneesmiddelen zijn gebaseerd.
Vrije radicalen komen constant in het spel, bijvoorbeeld als we lopen. Bij intense fysieke activiteit nemen ze ongeveer 50 keer toe.
Ze worden effectief gebufferd als je jong bent, maar na verloop van tijd wordt de eliminatie van vrije radicalen minder effectief.
Wanneer de productie van radicalen de overhand heeft, wordt schade vastgesteld, oxidatieve stress genoemd.
Een van de oorzaken van veroudering is oxidatieve stress.
In de praktijk kan een "gestrest" organisme het buitensporige niveau van endogene vrije radicalen niet neutraliseren en wordt het zo bedwelmd door deze stoffen die enorme schade aanrichten aan verschillende sectoren van het menselijk lichaam.
Daardoor zijn deze zeer reactieve stoffen vrij om onze cellen onomkeerbaar aan te vallen en te beschadigen.
De effecten?
Een versnelling van het fysiologische verouderingsproces en een lijst van minstens 50 ziektes, die elke dag langer worden.
Oxidatieve stress wordt begunstigd door talrijke factoren
Een van de meest voorkomende: chemische factoren (alle chemische synthesedrugs, drugs, roken, alcohol en alle verontreinigende stoffen), fysische factoren (laagfrequente straling, ruis, ultraviolette en ioniserende straling, elektromagnetische velden, radio) frequenties, microgolven), biologische factoren (vaccins, parasitaire ziekten, infectieziekten), mentale factoren (depressie, paniekaanvallen, angst, voortdurende stress), voedingsfactoren (eetstoornissen, onjuiste voeding).
In het geval van oxidatieve stress is het mogelijk om vroeg te observeren: verminderd geheugen, verminderde concentratie, slaapstoornissen, verminderde seksuele vermogens, wit haar, kaalheid, het verschijnen van rimpels en vlekken op de huid, afname van spiermassa en toename van de vetmassa, vermindering van immuunafweer, verhoogd cardiovasculair risico, verminderde energie, stress met angst en depressie.
Naturopathie is in dit geval zeer nuttig voor ontgifting en drainage, daarnaast kan de natuurgeneeskundige tijdens het bezoek de meest geschikte antioxidantproducten voor de persoon aanbevelen.
Onder andere eigenschappen stimuleren antioxidanten het immuunsysteem, verdunnen het bloed, verlagen de bloeddruk, zijn antibacterieel en antiviraal.
Een andere grote hulp komt van de natuur.
Alle levende wezens inclusief planten worden aangevallen door straling en vrije radicalen, ze verdedigen zichzelf tegen agressie.
Planten verdedigen chromosomen en hun DNA met vitamines en flavonoïden in fruit, bloemen, zaden en bladeren.
Er is een grondige studie van de Universiteit van Boston over de antioxiderende kracht van verschillende planten.
Antioxidanten behoren tot de eerste van de zwarte vruchten, zoals zwarte druiven en zwarte pruimen, bosbessen, braambessen en aardbeien.
Er is een maat voor het antioxiderende vermogen van planten vastgesteld en er is een meeteenheid gedefinieerd die de naam ORAC (oxigen radicale absorptiecapaciteit) heeft gekregen.
Het voedsel werd verdeeld in drie groepen, volgens de antioxidantkracht
1 groep bevat voedingsmiddelen die 200 ORAC-eenheden per portie leveren:
Abrikozen 3 = 172 eenheden
Meloen drie plakjes = 197 eenheden
Eén kop gekookte bloemkool = 400 eenheden
Peer 1 = 222 eenheden
Vissen 1 = 248 eenheden
Banaan 1 = 223 eenheden
Apple 1 = 301 eenheden
Aubergine 1 = 326 eenheden
Komkommers 1 = 36 eenheden
Tomaten 1 = 116 eenheden
Rauwe spinazie 1 bord = 182 eenheden
Eén kop gekookte sperziebonen = 404 eenheden.
- 2 Groepsvoedsel met 500 eenheden per portie:
Roze grapefruit 1 = 1188 eenheden
Avocado 1 = 571 eenheden
Kiwi 1 = 458 eenheden
Zwarte rozijnen 1 eetlepel = 396 eenheden
Cipolla 1 = 360 eenheden
Spruitjes gekookt 1 kop = 1384 eenheden
Amerikaanse aardappel 1 = 433 eenheden
Peper 1 = 529 eenheden
Susina 1 = 626 eenheden
Jus d'orange 1 glas = 1142 eenheden
Roast aardappel 1 = 575 eenheden
Grapefruitsap 1 glas = 1274 eenheden
Zwarte druif een bos = 569 eenheden
- 3 Group Foods rijk aan antioxidanten (1200 eenheden per portie)
Aardbeien een kop = 1170 eenheden
Zwarte pruimen 3 = 1454 eenheden
Oranje 1 = 983 eenheden
Bosbessen 1 kop = 3480 eenheden
Spinazie gekookt 1 kopje = 2042 eenheden
Sap van zwarte druiven 1 glas = 5216 eenheden
Meer 1 kopje = 1466 eenheden
Rode biet gekookt 1 kop = 1782 eenheden
Gekookte groene kool 1 kop = 2048 eenheden
Sommige elementen die antioxidanten bevatten, zijn groenten en fruit in het algemeen, waaronder: hondsroos, tomaat (maak het gelatineuze deel en de zaden niet schoon), ananas, sinaasappel, citroen, salades, spruiten, tarwekiemen, peterselie, venkel, komkommer, wortel, meloen, pompoen, spinazie, broccoli, mango, papaja, abrikoos, bosbes, aardbei, grapefruit, bloemkool, courgettebloemen, paprika's, prei, jus, sla, bosbessen, wilde bramen, frambozen, kersen, pruimen, abrikozen, meloenen, appels, dadelpruimen, zwarte druiven, pittige rode paprika's, radicchio, komkommers, erwten, rapen, aardappelen, kool, asperges, uien, tomaten, mandarijnen, citron, grapefruit, aalbessen, aardbeien, bananen, eigeel, rijst en brood volkoren, snijbiet, mango, orgaanvlees, vis, schaaldieren.
Een uitstekend voedsel om vrije radicalen te bestrijden (vanwege het hoge gehalte aan fenolen) is olijfolie, en een van de groenten in de natuur die veel antioxidanten bevat, is broccoli.
Ga dan door naar een dieet rijk aan deze voedingsstoffen! Eten! Wees niet moe van het nemen ervan! Je zult verbaasd zijn hoe goed je wordt beloond.
