Havermelk is een groentendrank gemaakt van vlokken of haverkorrels. In dit artikel zien we wat de eigenschappen zijn van havermelk en het recept om het thuis klaar te maken .
Het recept voor het bereiden van havermelk
Zelfgemaakte havermelk kan worden gemaakt van granen of havervlokken.
ingrediënten
> 100 g havervlokken of gepelde haver;
> één liter water;
> een snuifje zout;
procedure
De bereiding van havermelk, uitgaande van havervlokken, is heel eenvoudig. Week eerst de havervlokken in zout water gedurende ongeveer twee uur, en klop daarna de haver met een staafmixer . Tenslotte wordt de melk gefilterd met een zeef en gaas en in een glazen fles geschonken om deze niet langer dan vier dagen in de koelkast te bewaren.
Het bereiden van havermelk met behulp van de bonen vereist een even eenvoudige procedure, maar het duurt langer.
Spoel de haverkorrels en laat ze een nacht weken. Voer de volgende dag de haver leeg en plaats deze in een grote pan. Breng het water aan de kook met het zout en voeg het langzaam toe aan de haverkorrels, meng het met een staafmixer. Alvorens havermelk in een fles over te brengen, breng het dan op een laag vuur aan de kook, zet dan het vuur uit en laat het afkoelen.
Ook in dit geval moet havermelk maximaal vier dagen in de koelkast worden bewaard.
De haverpuree, die het afval van de bereiding van melk vertegenwoordigt, kan worden gebruikt bij de bereiding van cakes en koekjes.
Havermelk, eigenschappen en toepassingen in de keuken
Havermelk is een plantaardige drank die, zoals we hebben gezien, wordt verkregen door het mengen van de granen of havervlokken ; het is een dichte melk, arm aan calorieën en zeer verteerbaar, rijk aan enkelvoudige suikers, foliumzuur, minerale zouten, vitamine E en vitamines van groep B.
Net als andere melksoorten van groenten, wordt havermelk gebruikt om koemelk te vervangen in lactose-intolerantie of in de voeding van diegenen die een veganistisch dieet hebben gekozen, dat wil zeggen, vrij van dierlijke ingrediënten.
Havermelk kan op natuurlijke wijze worden geconsumeerd, gezoet of gearomatiseerd met kaneel, cacao of vanille. U kunt ook genieten van havermelk met koffie, gerst of puddingen en zoete crèmes bereiden in plaats van koemelk of andere soorten plantaardige melk.
Havermelk is gemakkelijk verkrijgbaar op de markt in biologische winkels en in de meeste supermarkten, maar thuis bereiden is heel eenvoudig.
