Mango en Chia: protagonisten van welzijn
Granita met mango, mango-ijs, mangochutney en smoothie tot niets ... Het lijkt erop dat deze zomer domineert als de koning van fruit tropisch oranje is! Hier ben je, om ervoor te zorgen dat je niets mist en je terug te brengen naar de ontspannende warme en vrije dagen van de zomer die ons groeten, zelfs het recept voor pudding - een soort pudding - met mango en chiazaden .
Vraag je je af of een snack als deze goed is? Weet dat chiazaden, rijk aan calcium, vitamine C en omega 3, nuttig zijn voor de gezondheid van de darm en het zenuwstelsel, maar niet alleen; terwijl mango r rijk aan vitamine A nuttig is voor obstipatie, vochtretentie en stress. Het enige wat je nodig hebt is een ritje in een etnische winkel of een goedgevulde supermarkt.
Het recept voor mango pudding en chiazaden
ingrediënten
> 30 g chiazaad;
> 200 ml kokosmelk;
> wat vanillezaadjes;
> 150 ml water (of kokoswater als u het vindt);
> een rijpe mango;
> limoensap om graanvlokken of geroosterde noten en kokos te versieren.
voorbereiding
Zet de chiazaden in een grote kom of kom, voeg de kokosmelk, het water en wat vanillezaden toe. Meng goed met een lepel, sluit alles goed af of met een film en laat ongeveer twee uur rusten .
Maak ondertussen de mango schoon en schil deze, snijd hem in stukken, plaats hem in een blender en draai. Houd een paar stukken om te versieren. Voeg het gefilterde limoensap toe en laat het een laatste keer inwerken, waarbij een dikke en zachte puree wordt verkregen .
Neem voor het bereiden van de pudding een paar glazen potten (zelfs degenen die gerecycled zijn van yoghurt, honing en jam zijn prima), geef je pudding tot leven, maak een laag mangopuree en een van chia pudding, wissel ze af. Versier naar smaak met in blokjes gesneden mango en gedroogd fruit of ontbijtgranen. Serveer zoals het is of zet het een half uur in de koelkast om het nog frisser te maken.
Variaties: in plaats van melk en kokoswater, kunt u ook plantaardige melk gebruiken, bijvoorbeeld amandel- of hazelnootmelk.
